Data/hora: 02/06/2024 13:01:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	03/03/2010	
Data da última atualização: 	03/03/2010	
Autoria: 	ROCHA, I. F. O.; SILVA, F. T.; SILVA, M. A. A. P. da.	
Afiliação: 	I. F. O. ROCHA, UNICAMP; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; M. A. A. P. DA SILVA, UNICAMP.	
Título: 	Perfil sensorial de substitutos do cloreto de sódio.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise descritiva quantitativa.	
Thesagro: 	Cloreto de Sódio.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10197-1) - UPC - SP - PP - 2009/159 -  - 2010.00070 - DIS