Data/hora: 10/06/2024 04:58:01

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | A - 1
Data corrente: | 04/01/2021
Data da última atualização: | 07/01/2021
Autoria: | ALVES FILHO, E. DE G.; SILVA, L. M. A. e; WURLITZER, N. J.; FERNANDES, F. A. N.; FONTELES, T. V.; RODRIGUES, S.; BRITO, E. S. de.
Afiliação: | ELENILSON DE GODOY ALVES FILHO, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; FABIANO ANDRÉ NARCISOFERNANDES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; THATYANE VIDAL FONTELES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; SUELI RODRIGUES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.
Título: | An integrated analytical approach based on NMR, LC-MS and GC-MS to evaluate thermal and non-thermal processing of cashew apple juice.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Food Chemistry, [London], v. 309, artigo 125761, 8 p., 30 Mar. 2020.
DOI: | DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125761
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Data fusion; Emerging technologies; PARADISe.
Thesagro: | Anacardium Occidentale.
Thesaurus Nal: | Fruit juices.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16600-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART20138 - DIS