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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
29/09/2022 |
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Data da última atualização: |
01/02/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MENDES, J. F.; NORCINO, L. B.; MANRICH, A.; OLIVEIRA, T. J. P. de; MENDES, R. F.; MATTOSO, L. H. C. |
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Afiliação: |
LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA. |
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Título: |
Pectin-based color indicator films incorporated with spray-dried Hibiscus extract microparticles. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 162, e111914, 2022. |
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Páginas: |
1 - 15 |
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ISSN: |
0963-9969 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111914 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Colorimetric films incorporated with anthocyanins as an indicator for freshness monitoring have aroused growing interest recently. The pH-sensing colorimetric film were developed based on pectin (HM), containing aqueous hibiscus extract microparticles (HAE). HAE microparticles were obtained by spray drying with different wall materials (Inulin -IN, maltodextrin- MD and their combination). The films were obtained on large scale by continuous casting. These films were characterized for physicochemical analysis, morphological structure, thermal and barrier properties, antioxidant activity, and color change at different pH. The addition of HAE microparticles caused relevant changes to HM-based films, such as in mechanical behavior and improved barrier property (11?22% WVTR reduction) depending on the type of wall material used and the concentration added. It was verified with the thermal stability of films, with a slight increase being observed. The color variation of smart films was entirely pH-dependent. Overall, the proposed color indicator films showed unique features and functionalities and could be used as an alternative natural pH indicator in smart packaging systems |
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Palavras-Chave: |
Biopolymer films; Continuous casting; Intelligent packaging. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1146969/1/P-Pectin-based-color-indicator-films-incorporated-with-spray-dried-Hibiscus.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroenergia. Para informações adicionais entre em contato com cnpae.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia. |
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Data corrente: |
09/11/2010 |
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Data da última atualização: |
17/09/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GONDIM, T. C. de O.; DIAS, L. A. dos S.; DIAS, D. C. F. dos S.; LAVIOLA, B. G.; FREITAS, R. G. de; SILVA, L. J. da; MARTINS, A. O. |
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Afiliação: |
TÂNIA CRISTINA DE OLIVEIRA GONDIM, UFV; LUIZ ANTÔNIO DOS SANTOS DIAS, UFV; DENISE CUNHA FERNANDES DOS SANTOS DIAS, UFV; BRUNO GALVEAS LAVIOLA, CNPAE; RICARDO GALVÃO DE FREITAS, UFV; LAERCIO JUNIO DA SILVA, UFV; AUXILIADORA OLIVEIRA MARTINS, UFV. |
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Título: |
Características agronômicas e produção inicial do pinhão manso proveniente de plantas oriundas de estacas de diferentes tamanhos ou de sementes. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 4.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 7., 2010, Belo Horizonte. Biodiesel: inovação tecnológica e qualidade: anais. Lavras: UFLA, 2010. |
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Volume: |
v. 2. |
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Páginas: |
p. 733-734. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Agroenergia; Componentes de produção; Jatropha curcas L. |
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Thesagro: |
Propagação Vegetativa. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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653 $aJatropha curcas L
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Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
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Biblioteca |
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