Data/hora: 12/06/2024 07:41:59

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 15/07/2013
Data da última atualização: | 15/07/2013
Autoria: | SANTOS, B. A. dos; SILVA, L. F. M.; PONTES, S. M.; GOMES, F. S.; NOGUEIRA, R. I.; CABRAL, L. M. C.; TONON, R. V.
Afiliação: | BIANCA A. DOS SANTOS, UFRRJ; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Título: | Coupling of reverse osmosis and spray drying processes to obtain grape juice powder.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: EUROFOODCHEM, 17., 2013, Istanbul. Book of abstracts. Ankara: Hacettepe University, 2013. p. 374.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Processo de membranas; Propriedades físicas.
Thesagro: | Antocianina; Secagem.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/85971/1/2013-017.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11833-1) - UPC - RA - PP - 2013/017 -  - 2013.00017 - DIS