Data/hora: 05/06/2024 05:28:13

Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 17/04/2002
Data da última atualização: | 04/09/2012
Autoria: | GERMANI, R.; ASCHERI, J. L. R.; SILVA, F. T.; TORREZAN, R.; SILVA, K. L. e; GORGATTI NETTO, A.; NUTTI, M. R.
Afiliação: | ROGÉRIO GERMANI, CTAA; JOSÉ LUIS RAMÍREZ ASCHERI, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; KARINA LINS E SILVA, CTAA; ÁGIDE GORGATTI NETTO, CTAA; MARÍLIA REGINI NUTTI, CTAA.
Título: | Manual de fortificação de farinha de trigo com ferro.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2001.
Páginas: | 56 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 46).
ISSN: | 0103-6068
Idioma: | Português
Conteúdo: | Tipos de ferro. Mix comercial: controle, e armazenamento. Dosadores/alimentadores: regulagem do fluxo. Problemas na operação. Manutenção e limpeza. Enriquecimento de farinha. Onde instalar o dosador/alimentador? Como calcular o fluxo do dosador? Farinha de trigo enriquecida. Controle de produção. Controle de qualidade. Amostragem. Frequência. Métodos de análise. Legislação e rotulagem de farinhas de trigo. Custos para o enriquecimento.
Palavras-Chave: | Brasil; Enriquecimento; Fortificação; Grain; Legislation; Processing; Quality controls; Rio de Janeiro; Wheats.
Thesagro: | Alimento; Alimento concentrado; Armazenamento; Beneficiamento; Controle de Qualidade; Farinha de Trigo; Ferro; Grão; Legislação; Processamento; Rendimento; Semente; Trigo.
Thesaurus Nal: | seeds; storage; yields.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65510/1/2001-DOC-0046.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

AI-SEDE - (26767-1) - EMB - LV - -- - CTAA - G373m - 2004.00260 - DIS
CPATU - (36509-1) - EMB - LV - -- - 664.7 - G373ma - 2003.00261 - DIS
CTAA - (7740-1) - UMT - LV - PP - DOC 0046 -  - 2005.00076 - DIS
CPAF-AC - (3918-1) - EMB - LV - -- - 664.72272 - G373m - 2003.00467 - DIS
CPAA - (6977-1) - ADD - LV - -- - 664.7 - G373m - 2002.00058 - DIS
CNPT - (4162-1) - EMB - LV - -- - 664.7 - G373m - 08.00019 - DIS