Data/hora: 12/06/2024 05:31:55

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 12/05/2003
Data da última atualização: | 12/05/2003
Autoria: | SILVA, J. B. C. da; VIEIRA, J. V.; LIMA, M. M.; LIMA, D. de B.
Afiliação: | Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.
Título: | Processamento mínimo: tecnologia que permite o aproveitamento de raízes finas de cenoura que em períodos de maior oferta seriam descartadas.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Cultivar: Hortaliças e Frutas, Pelotas, v. 4, n. 19, p. 11-14, maio 2003.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Catetinho; Cenourete; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Cenoura; Daucus Carota; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Tecnologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (25005-1) - UPC - AP - -- - 635.05 -  -  - DIS