Data/hora: 11/06/2024 22:12:46

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 10/03/2008
Data da última atualização: | 25/11/2010
Autoria: | LANA, M. M.; SILVA, J. B. C. da; VIEIRA, J. V.
Afiliação: | Milza Moreira Lana, Embrapa Hortaliças; João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Jairo Vilda Vieira, Embrapa Hortaliças.
Título: | Review: Cenourete and Catetinho brazilian minicarrots.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 10, n. 3. p. 169-175, jul./set. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Catetinho; Cenourete; Minicenoura; Produto minimamente peocessada.
Thesagro: | Cenoura; Daucus Carota; Processamento; Processamento Mínimo; Raiz.
Categoria do assunto: | --

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23734/1/lanareview.pdf
Http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/bjft/2008/p08288.pdf

Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (33157-1) - UPC - AP - -- - 017156 -  - 017156 - DIS