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Registros recuperados : 250 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
03/03/2010 |
Data da última atualização: |
03/03/2010 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
SICILIANO, I.; SILVA, E. M. M.; SILVA, J. B. C.; WATANABE, E.; CARVALHO, J. L. V.; NUTTI, M. R. |
Afiliação: |
I. SICILIANO, UNIRIO; ÉRIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA, UFRRJ; J. B. C. SILVA, CNPH; EDSON WATANABE, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA. |
Título: |
Biscoitos formulados com farinha de batata-doce de polpa alaranjada: aplicações para alimentos biofortificados. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM. |
Idioma: |
Português |
Thesagro: |
Ipomoea Batatas; Nutrição; Processamento. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 00757naa a2200205 a 4500 001 1659590 005 2010-03-03 008 2009 bl --- 0-- u #d 100 1 $aSICILIANO, I. 245 $aBiscoitos formulados com farinha de batata-doce de polpa alaranjada$baplicações para alimentos biofortificados. 260 $c2009 650 $aIpomoea Batatas 650 $aNutrição 650 $aProcessamento 700 1 $aSILVA, E. M. M. 700 1 $aSILVA, J. B. C. 700 1 $aWATANABE, E. 700 1 $aCARVALHO, J. L. V. 700 1 $aNUTTI, M. R. 773 $tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
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