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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 02/12/2011
Data da última atualização: | 29/08/2023
Autoria: | SILVA, G. G.; OLIVEIRA, V. de S.; NASCIMENTO, R. L.; ARAÚJO, A. J. de B; OLIVEIRA, J. B. de; BIASOTO, A. C. T.; BORGES, R. M. E.; PEREIRA, G. E.
Afiliação: | ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; RITA MERCIA ESTIGARRIBIA BORGES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Título: | Influence of harvest date and rootstock on physico-chemical characteristics of grape juices elaborated in tropical semi-arid region of Brazil.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL WINE, 3., 2011, Chiang Mai, Thailand. Proceedings... Chiang Mai: Rajamangala University of Technology Lanna Doi Saket, 2011.
Páginas: | p. 37.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Fruit juices are products defined as liquids obtained by extraction of ripe fruit, by means of adequate technological processes. The climate, through elements of air temperature, rainfalI, solar radiation and relative humidity, can influence strongly the phenological phases of the vines, consequent1y the development and growth ofthe plants. In the tropical semi-arid region ofNortheast Brazil, vines can develop alI the time, because the c1imate provides a high mean temperature, solar radiation and water availability for irrigation and grapes present different chemical characteristics according to the harvest date. The vigor of the rootstock can strongly influence the vine growth and grape quality.
Palavras-Chave: | Brasil; Caracterização; Composição fenólica; Porta-enxerto; Região Semiarida; Região tropical; Vale do São Francisco; Vinho tropical.
Thesagro: | Análise química; Porta enxerto; Suco; Uva.
Thesaurus Nal: | Chemical analysis; Grapes; Phenolic compounds; viticulture; Wines.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75364/1/Aline3.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/908241/1/ID13492.pdf

Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)

Exemplares:

CNPUV - (13492-1) - UPC - RA - DD - 663.2 - I61p -  - DIS
CPATSA - (49383-1) - UPC - RA - PP - 663.2 - I61p -  - DIS