Data/hora: 06/06/2024 01:59:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Agricultura Digital.	
Data corrente: 	05/07/2013	
Data da última atualização: 	08/01/2020	
Autoria: 	SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; COLETI, J. T.; DÍAZ-AMBRONA, C. G. H.	
Afiliação: 	FÁBIO CÉSAR DA SILVA, CNPTIA; MARCO ANTONIO AZEREDO CESAR, Esalq/USP; JOSÉ TADEU COLETI, Coleti Consultoria e Planejamento, Ipeuna; CARLOS GREGÓRIO HERNÁNDEZ DÍAZ-AMBRONA, Universidad Politécnica de Madrid.	
Título: 	Desarrollo de las pequeñas industrias artesanales rurales de la caña de azúcar en Iberoamérica: melaza, panela y azúcar moreno.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: SILVA, F. C. da; DÍAZ-AMBRONA, C. G. H.; ITURRA, A. R. (Ed.). Desarrollo sostenible de la producción de bioetanol y azúcar: a partir de la caña de azúcar. Madrid: Editorial Académica Española, 2013. Cap. 4.	
Páginas: 	p. 195-232.	
ISBN: 	978-3-659-07001-3	
Idioma: 	Espanhol	
Conteúdo: 	Este capítulo presenta los aspectos tecnológicos asociados a los procesos de siembra, elección de la variedad, cosecha, procesamiento y calidad que el producto final debe tener para satisfacer el mercado interno y externo de productos azucarados para alimentación.	
Palavras-Chave: 	Agroindústria açucareira; Cana-de-açúcar; Indústrias de cana-de-açúcar.	
Thesagro: 	Açúcar Mascavo.	
Thesaurus Nal: 	Brown sugar; Sugarcane.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA)	
Exemplares: 	CNPTIA - (17456-1) - UPC - PL - DD - 338 - SIL - 2013.00071 - DIS