Data/hora: 06/06/2024 02:51:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	PELEGRINE, D. H. G.; SILVA, F. C.; GASPARETTO, C. A.	
Título: 	Comportamento reologico da polpa de manga: efeito das particulas e das pectinas.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUIMICA, 40., 2000, Recife, PE. Resumos.... Recife: ABQ, 2000. p.203.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Comportamento reologico.	
Thesagro: 	Alimento Preparado; Manga; Polpa.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5927-1) - UPC - SP - -- - 2000/138 -  - 2002.00878 - DIS