Data/hora: 07/06/2024 13:18:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	23/01/2008	
Data da última atualização: 	28/01/2008	
Autoria: 	CARNELOSSI, M. A. G.; SILVA, E. O.; PUSCHMANN, R.	
Afiliação: 	Marcelo A. G. Carnelossi, UFS; Ebenézer Oliveira Silva, CNPAT; Rolf Puschmann, UFV.	
Título: 	Processamento mínimo de couve.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: MORETTI, C. L. (Ed.). Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: SEBRAE, 2007.	
Volume: 	Cap. 21	
Páginas: 	p.416-430	
Idioma: 	Português	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (10301-1) - UPC - SP - -- - SP 04098 -  - 2007.04098 - DIS