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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
08/07/1992 |
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Data da última atualização: |
08/07/1992 |
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Autoria: |
CARVALHO, V. C.; CLEMETE, P. R.; CHITARRA, M. I. F.; CARVALHO, J. G. |
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Afiliação: |
EPAMIG; ESAL. |
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Título: |
Estudos dos componentes quimicos de frutos, e parte vegetativa do abacaxizeiro (Ananas comosus L.) visando aproveitamento industrial. |
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Ano de publicação: |
1981 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, v.3, n.unico, p.11-14, 1981. |
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ISSN: |
0100-2945 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Foram determinados os teores de acucares redutores, nao redutores e totais, amido, celulose, hemicelulose, materia seca e os pesos medios da casca, polpa e parte vegetativa do abacaxizeiro das cultivares "Perola" e Smooth Cayenne cultivadas em Lagoa Santa, MG., com os objetivos de: conhecer a possibilidade de utilizacao do abacaxizeiro como materia prima para a producao de alcool etilico; Selecionar cultivares de melhor composicao; Comparar a composicao das diferentes partes analisadas. Foi evidenciando que: a) Ambas as cultivares podem ser consideradas boas materias primas para a producao de alcool. b) A cultivar Smooth Cayenne apresentou pesos, casca, polpa e parte vegetativa e teores de carboidratos (acucares, amido e celulose) expresso em kg/ha superiores aos da "Perola", c) Os maiores teores de acucares foram encontrados na polpa do fruto enquanto queos de amido o foram na parte vegetativa. |
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Palavras-Chave: |
alcool etilico; carboidratos; cultivares. |
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Thesagro: |
Abacaxi; Açúcares; Amido; Celulose. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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