Data/hora: 04/06/2024 09:19:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/12/2005
Data da última atualização: | 22/12/2005
Autoria: | DELIZA, R.; CENCI, S. A.; SILVA, A. L. S.; GONÇALVES, E. B.
Título: | Qualidade sensorial de brócolis minimamente processado mantido sob diferentes condições de armazenamento.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In.: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas, SP. Resumos... Campinas, 2003. 1 CD-Rom.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Brócolis; Minimamente processados; Pós- colheita.
Thesagro: | Armazenamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8214-1) - UPC - PL - -- - CD 0093 -  - 2005.00013 - DIS