Consulta: (autoria:"SHIROSE, I.")
Registros recuperados: 29
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SHIROSE, I.; TANGO, J. S. A distribuição binomial generalizada e a porcentagem de sementes de amendoim estragadas. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 8, p. 437-442, 1977.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

SHIROSE, I.; CARVALHO, R. L. Teste de aderência de Kolmogorov-Smirnov para dados discretos e sua aplicação na avaliação organoléptica. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 9, p. 105-123, 1978.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

HORINO, Y.; SHIROZU, R.; SHIROSE, I. Ensaio de niveis de adubacao para tomateiro em Itapetinga - SP. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 24.; REUNIAO LATINO-AMERICANA DE OLERICULTURA, 1., 1984, Jaboticabal, SP. Resumos... Jaboticabal: FCAV, 1984. p.8.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

SHIROSE, I.; AGUIRRE, J. M. de. Teste x2 de aderencia em duas etapas e sua aplicacao na avaliacao organica da preferencia entre misturas de residuo do extrato proteico de soja (vital) e farinha de mandioca. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.8, p.573-586, 1977.
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

JORDAO, B. A.; CABRAL, A. C. D.; SHIROSE, I. Avaliacao de sacarias de fibras naturais, sinteticas, filmes e papeis, usadas no acondicionamento ou na comercializacao atacadista. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 9, p. 201-239, 1978.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

TANGO, J. S.; ANDRADE, E. F.; SHIROSE, I. Alteracoes nos oleos de castanha-do-para, amendoim, algodao e arroz, durante o processo de fritura de batatinha. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.8, p.75-94, 1977.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

TANGO, J. S.; ANDRADE, E. F.; SHIROSE, I. Alterações nos óleos de castanha-do-pará, amendoim, algodão e arroz, durante o processo de fritura de batatinha. Cad. Inst. Téc. Alim., Rio de Janeiro, v. 8, p. 75-94, 1977.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

SHIROSE, I.; AGUIRRE, J. M. de; FERREIRA, V. L. P. Aplicação do delineamento escalonado ("Staggered design") no estudo da vida-de-prateilera do produto alimentício farinha de mandioca enriquecido com resíduo do extrato protéico de soja. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 9, p. 313-334, 1978.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

BLEINROTH, E. W.; HANSEN, H. A.; SHIROSE, I. Tratamento fitossanitario da manga apos colheita. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v. 5, p. 185-197, [1971].
Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.

BLEINROTH, E. W.; HANSEN, H. A.; SHIROSE, I. Tratamento fitossanitario da manga apos colheita. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimetos, v.5, p.185-197, 1973.
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

BLEINROTH, E. W.; HANSEN, H. A.; SHIROSE, I. Tratamento fitossanitario da manga apos colheta. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 5, p. 185-197, 1973/74.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

SHIROSE, I.; FERREIRA, V. L. P.; AGUIRRE, J. M. de. Estimativa da vida-de-prateleira de soja frita com base no delineamento parcialmente "escalonado" (Partially staggerred design) Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 9, p. 141-151, 1978.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

FIGUEIREDO, I. B.; CORTE, O. O.; SHIROSE, I. Variacao da proteina, gordura e umidade da carne e dos acidos graxos da gordura da carne bovina. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v10 p.195-205, 1979.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

GARCIA, J. L. M.; BLEINROTH, E. W.; YOKOMIZO, Y.; SHIROSE, I. Comportamento das variedades de cebola de maior comercialização no Brasil quanto ao armazenamento. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v. 8, p. 27-53, 1977.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

MIYA, E. E.; SILVA, S. D.; PEREIRA, A. S.; SHIROSE, I.; ANGELUCCI, E. Avaliacao quimica-sensorial de novos cultivares de mandioca. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.6, p.257-275, 1975.
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

MIYA, M. M.; SILVA, S. D. da; PEREIRA, A. S.; SHIROSE, I.; ANGELUCCI, E. Avaliação químico-sensorial de novos cultivares de mandioca. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 6, p. 257-275, 1975.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

MIYA, E. E.; SILVA, S. D. da; PEREIRA, A. S.; SHIROSE, I.; ANGELUCCI, E. Avaliacao quimico - sensorial de novos cultivares de mandioca. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.6, p.257-275, 1975.
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

SHIROSE, I.; CARVALHO, R.; FERREIRA, V. L. P.; CARVALHO, R. L. Aplicacao da metodologia da superficie de resposta na determinacao de niveis otimos de acucar e sal na pacoca de soja. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 9, p. 239-256, 1978.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

SALES, A. M.; LAJOLO, F. M.; MENEZES, T. J. B. de; SHIROSE, I. Aproveitamento da biomassa de mandioca fermentada na alimentação animal. I. Produção, composição química e valor nutritivo do micelis Rhizopus sp. obtido por fermentação submersa. Coletania do ITAL, v.13, p.59-74, 1983.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

BLEINROTH, E. W.; GARCIA, J. L. M.; SHIROSE, I.; CARVALHO, A. M. Conservação de variedades de abacate por refrigeração e em atmosfera controlada. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 8, p. 587-622, 1977.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

GARCIA, J. L. M.; BLEINROTH, E. W.; SABAGH, N. K.; SHIROSE, I. Conservação das variedades de batatinhas mais comercializadas no Brasil. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, São Paulo, v. 7, n. 2, p. 417-437, dez. 1976.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

SARANTOPOULOS, C. I. G. L.; PASSOS, R. B.; DESTRO, M. T.; SHIROSE, I. Estudo da estabilidade de salsicha embalada a vacuo e pasteurizada. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.20, n.2, p.184-193, 1990.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

MORAES, R. M. de; ANGELUCCI, E.; SHIROSE, I.; MEDINA, J. C. Determinacao de solidos soluveis em cafes arabica e canephora. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 5, p. 199-221, 1973/74.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

FERREIRA, V. L. P.; GRANER, M.; BOVI, M. L. A.; DRAETTA, I. dos S.; PASCHOALINO, J. E.; SHIROSE, I. Comparação entre os palmitos das palmeiras Guilielma gasipaes Bailey (pupunha) e Euterpe edulis Mart (Juçara). I. Avaliações físicas, organolépticas e bioquímicas. Coletâneas do Instituto de Tecnologia de Alimento, Campinas, v.12, p.255-272, 1981/1982.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

SALOMON, E. A. G.; GARCIA, J. L. M.; FERREIRA, V. L. P.; MORI, E. E. M.; SHIROSE, I. Aproveitamento de variedades de maçã para a obtenção de purê para molho. Brasília, DF: EMBRAPA, 1978. 20 p. Relatório final do Projeto 55.1/76/77. Projeto de Atividades Tecnológicas Integradas ao Planita - Fase II.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

LEITAO, R. F. de F.; VITTI, P.; PIZZINATTO, A.; CAMPOS, S. D. da S.; MORI, E. E. M.; SHIROSE, I. Farinha de triticale em panificacao. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.10 p.45-58, 1979.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

SILVEIRA, E. T. F.; TRAVAGLINI, D. A.; VITTI, P.; CAMPOS, S. D. da S. de; AGUIRRE, J. M. de; FIGUEIREDO, I. B. de; SHIROSE, I. Farinha composta de resíduo do extrato de soja e de arroz em mistura com trigo para uso em panificação. Boletim do ITAL, Campinas, v. 18, n. 4, p. 543-561, out./dez. 1981.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.

GARCIA, J. L. M.; BERNHARDT, L. W.; BLEINROTH, E. W.; MORI, E. E. M.; CAMPOS, S. D. da S.; VEIGA, A. de A.; ANGELUCCI, E.; SHIROSE, I. Determinacao do ponto de colheita do milho doce. [S.l]: ITA, 1978. p.107-127 (ITA. Boletim, 58)
Biblioteca(s): Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba.

LEITÃO, R. F. de F.; VITTI, P.; PIZZINATTO, A.; CAMPOS, S. D. da S. de; MORI, E. E. M.; SHIROSE, I. Farinha de triticale em panificação. Col. ITAL, Campinas, v. 10, p. 45-58, 1979.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.