Data/hora: 12/06/2024 14:24:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	05/10/2000	
Data da última atualização: 	08/09/2021	
Autoria: 	ZAPATA, J. F. F.; NOGUEIRA, C. M.; SEABRA, L. M. J.; BARROS, N. N.; BORGES, A. S.	
Afiliação: 	NELSON NOGUEIRA BARROS, CNPC.	
Título: 	Composição centesimal e lipídica da carne de animais ovinos do Nordeste brasileiro.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 4. p. 5268.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Carne ovina; Composição centesimal.	
Thesagro: 	Ácido graxo; Carne; Colesterol; Ovino.	
Thesaurus Nal: 	Brazil; Cholesterol; Fatty acids; Mutton; Proximate composition; Sheep meat.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48380/1/RAC-Composicao-centesimal.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (1560-1) - UPC - RA - DD - 664 - C749r - 2000.02341 - DIS