Data/hora: 05/06/2024 08:00:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Suínos e Aves.	
Data corrente: 	18/03/2009	
Data da última atualização: 	21/06/2017	
Autoria: 	BERTOL, T. M.; FIORENTINI, A. M.; SAWITZKI, M. C.	
Afiliação: 	TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; Ângela Maria Fiorentini, UFSC; Maristela Cortez Sawitzki, UFSC.	
Título: 	Desenvolvimento de cultivos iniciadores para o processamento de embutidos cárneos artesanais.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: BERTOL, T. M.; COLDEBELLA, A. (Org.). Relatório dos projetos concluídos 2008. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2008.	
Série: 	(Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 129).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Projeto/Plano de Ação: 03.03.02.33.00.	
Palavras-Chave: 	Embutidos cárneos artesanais.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/37838/1/CAP-8.pdf	
Registro original: 	Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)	
Exemplares: 	CNPSA - (17278-1) - UMT - PL - PP - 630.72 - B546r -  - DIS