Data/hora: 13/06/2024 05:09:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Suínos e Aves.	
Data corrente: 	15/02/2016	
Data da última atualização: 	15/03/2016	
Autoria: 	BERNARDI, D. M.; DIETERICH, F.; DE PARIS, L. D.; SILVA F. G. D.; SARY, C.; BOSCOLO, W. R.; SIGNOR, A.; BERTOL, T. M.; SGARBIERI, V. C.	
Afiliação: 	DANIELA MIOTTO BERNARDI, UNICAMP; FABIANA DIETERICH, Falbom Agroindustrial; LEANDRO DANIEL DE PARIS, Universidade do Oeste do Paraná; F. G. D. SILVA, UNICAMP; CESAR SARY, Universidade Estadual de Maringá; WILSON ROGÉRIO BOSCOLO, Universidade do Oeste do Paraná; A. SIGNOR, Universidade Estadual de Maringá; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; VALDEMIRO CARLOS SGARBIERI, CNPq.	
Título: 	Antioxidant activity of protein hydrolysates from nile tilapia processing residues.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: Qualidade de vida e envelhecimento saudável: [resumos]. Campinas: SLACA: Unicamp/FEA, 2015.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Residues.	
Thesagro: 	Tilápia.	
Thesaurus Nal: 	antioxidant activity; fish; protein hydrolysates.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/139027/1/final8092.pdf	
Registro original: 	Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)	
Exemplares: 	CNPSA - (20532-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS