Data/hora: 08/06/2024 02:06:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	30/10/2000	
Data da última atualização: 	17/03/2021	
Autoria: 	MORETTI, C. L.; SARGENT, S. A.	
Afiliação: 	CELSO LUIZ MORETTI, CNPH.	
Título: 	Alteracao de sabor e aroma em tomatos causados por impacto.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Scientia Agricola, Piracicaba, v.57, n.3, p.385-388, jul./set. 2000.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Analise sensorial; Injuria mecanica; Injury; Postharvest; Sensory analysis.	
Thesagro: 	Aroma; Lycopersicon Esculentum; Pós-Colheita; Sabor; Tomate.	
Thesaurus Nal: 	flavor; mechanical damage; tomatoes.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221942/1/2664.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (19806-1) - UPC - AP - DD - 630.5 -  - 630.5 - DIS