Data/hora: 03/06/2024 05:43:23

Biblioteca(s): | Embrapa Pesca e Aquicultura.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 11/02/2015
Data da última atualização: | 11/02/2015
Autoria: | SOUSA, D. N. de; CHICRALA, P. C. M. S.; SANTOS, V. R. V. dos.
Afiliação: | DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA; VIVIANE RODRIGUES V DOS SANTOS, CNPASA.
Título: | Prospecção de espécies nativas de peixes como alternativas à indústria conserveira de pescado.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE SOCIOLOGIA RURAL, 9., 2014, Ciudad de México. Sociedades rurales latinoamericanas: diversidades, contrastes y alternativas. Ciudad de Mexico: ALASRU, 2014.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | o objetivo deste estudo foi prospectar para a indústria conserveira de pescado espécies nativas de peixes, como alternativa para o processo de enlatamento.
Palavras-Chave: | Preservação de alimentos.
Thesagro: | Indústria pesqueira; Peixe; Sardinha; Segurança alimentar.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/117762/1/CNPASA-2014dns2.pdf
Registro original: | Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Exemplares: | CNPASA - (220-1) - UPC - RA - DD - CNPASA-SP39 -  - 2014.039 - DIS