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1.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, V. F. da S. Fenologia de germoplasmas de castanhanheira-do-Brasil (Bertholethia excelsa Humb. & Bonpl.) em Porto Velho, Rondônia. Porto Velho RO, 2006. 58 f. Monografia.

Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, V. F. dos; LIMA, J. E. de. Desflorestamento na Amazônia Legal Uma abordagem discriminante. Revista de política Agrícola, Brasília, ano 19, n. 4, pag. 29-38, Out./Nov./Dez. 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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3.Imagem marcado/desmarcadoCAVALCANTI, F. J. A.; REIS O. V.; SANTOS, V. F. Teores de N P K nas folhas de cana-de-acucar em experimentos de adubacao em Pernambuco. IN: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA DO SOLO, 20., 1985, Belem. [Resumos]. Belem: CBCS, 1985. p.88-89 Resumo 95.

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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4.Imagem marcado/desmarcadoMIRANDA, P.; CABRAL, J. B.; CRUZ, D. G. da; SANTOS, V. F. dos. Avaliação de cultivares de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) para resistência à seca. Recife: IPA, 1982. 8 p.

Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Semiárido.

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5.Imagem marcado/desmarcadoCANDEIA, J. A.; LIMA, M. M. de A.; SANTOS, V. F. dos; LOGES, V. Avaliação de danos do tripes em cebola. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 363, jul. 2003. Suplemento 1.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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6.Imagem marcado/desmarcadoLEMOS, M. A.; GAMA, E. E. G.; MENEZES, D.; SANTOS, V. F. dos; TABOSA, J. N. Avaliação de dez linhagens e seus híbridos de milho superdoce em um dialelo completo. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 20, n. 2, p. 167-170, 2002.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças; Embrapa Milho e Sorgo.

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7.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, V. F. dos; PEREIRA, M. W. G.; BRAGA, M. J.; VIEIRA, W. da C. Análise do preço do milho nos mercados externo e interno. Revista de Política Agrícola, Brasília, ano 16 , n. 3, pag. 76-84, jul./ago./set. 2007.

Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, R. C. dos; CARVALHO, L. P. de; SANTOS, V. F. dos. Analise de coeficiente de trilha para os componentes de producao em amendoim. Ciencia e Agrotecnologia, v.24, p.13-16, 2000.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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9.Imagem marcado/desmarcadoCOUTINHO, J. L. B.; SANTOS, V. F. dos; ARRIEL, N. H. C.; PEREIRA, O. Comportamento e seleção de genótipos de gergelim (Sesamum indicum L.) para a região semi-árida de Pernambuco. Pesquisa Agropecuária Pernambucana, v.13,n.especial,p.35-42,2002.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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10.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. do S. P. de; LEMOS, M. A.; SANTOS, V. F. dos. Correlações entre caracteres vegetativos e de produção de frutos em açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.). Revista Brasileira de Genética, v. 20, n. 3, p. 179, Aug. 1997. Suppl. Resumos do 43ª Congresso Nacional de Genética, 1997, Goiânia.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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11.Imagem marcado/desmarcadoNOGUEIRA, R. J. M. C.; SANTOS, R. C. dos; BEZERRA NETO, E.; SANTOS, V. F. dos. Comportamento fisiológico de duas cultivares de amendoim submetidas a diferentes regimes hídricos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 33, n. 12, p. 1963-1969, dez. 1998. Título em inglês: Physiological behaviour of two peanut cultivars submitted to supression watering.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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12.Imagem marcado/desmarcadoRAMALHO, A. R.; ALENCAR, A. da S.; SANTOS, V. F. da S. Caracteres quantitativos e condicionantes da germinação em sementes de pupunheiras (raça Pampa Hermosa). Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2005. 20 p. (Embrapa Rondônia. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 24).

Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.

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13.Imagem marcado/desmarcadoRAMALHO, A. R.; VIEIRA, A. H.; LOCATELLI, M.; SANTOS, V. F. da S.; COSTA, F. N. Metodização em produção, análise e conservação de sementes de pupunheira cultivada. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2005. 6p. (Embrapa Rondônia. Comunicado Técnico, 294).

Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.

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14.Imagem marcado/desmarcadoBEZERRA, J. E. F.; LEDERMAN, I. E.; FREITAS, E. V. de; SANTOS, V. F. dos. Metodos de enxertia e idade de porta-enxerto na programacao da pitangueira 9EUGENIA UNIFLORA l.) Revista Brasileira de Fruticultura, v.21, n.3, p.262-265, Jaboticabal,1999

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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15.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, R. C.; AZEVEDO, D. M. P. de; ALVES, N. S.; SANTOS, V. F. dos. Nova recomendacao de espacamento para o cultivo do Amendoim. Campina Grande: EMBRAPA-CNPA, 1997. 19p (EMBRAPA-CNPA.Boletim de Pesquisa,32)

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.

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16.Imagem marcado/desmarcadoBEZERRA, J. E. F.; LEDDERMAN, I. E.; ASCHOFF, M. N. A.; SANTOS, V. F. dos. Efeito do tamanho das estacas herbaceas do acido indol-butirico no enraizamento da acerola ( malpighia glabra L.) em duas epocas de estaquia. Revista Brasileira de Fruticultura: Cruz das Almas, v.13, n.3, p.157-163, 1991.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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17.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. do S. P. de; LEMOS, M. A.; SANTOS, V. F. dos. Efeitos diretos e indiretos de caracteres agronômicos na produção de frutos de açaizeiro. Revista Brasileira de Genética, v. 20, n. 3, p. 178, Aug. 1997. Suppl. Resumos do 43º Congresso Nacional de Genética, 1997, Goiânia.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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18.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, M. C. L. da; PEREIRA, J. T.; SANTOS, V. F. dos. Desempenho agronômico de cultivares de batata em sistema orgânico de produção, em Caruaru-PE. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 316-317, jul. 2003. Suplemento 1.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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19.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, M. C. L. da; PEREIRA, J. T.; SANTOS, V. F. dos. Desempenho agronômico de cultivares de batata, em sistema orgânico de produção, no Estado de Pernanbuco. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 20, n. 2, jul. 2002. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 42º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2002. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 20, n. 2, p. 289, jul. 2002. Suplemento 1.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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20.Imagem marcado/desmarcadoCANDEIA, J. A.; MENEZES, D.; SANTOS, V. F. dos; MENEZES, J. T. de. Desempenho agronomico de cultivares de cebola em pernambuco. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 19, n. 2, jul. 2001. 1 CD-ROM. Suplemento. Trabalho apresentado no 41. Congresso Brasileiro de Olericultura, 2001. Também publicado em: Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 19, n. 2, p. 228, jul. 2001. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Pesca e Aquicultura.
Data corrente:  22/12/2017
Data da última atualização:  22/12/2017
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 2
Autoria:  SILVA, R. R. M.; PIRES, C. R. F.; ALMEIDA, H. C. DE A.; SOUSA, D. N. de; SANTOS, V. F.
Afiliação:  RAMYLLA RIZIA MONTEIRA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; CAROLINE ROBERTA FREITAS PIRES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; VIVIANE FERREIRA SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS.
Título:  Pescado na alimentação escolar: caracterização nutricional.
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 24, n. 2, p. 169-179, jul./dez. 2017.
DOI:  10.20396/san.v24i2.8649892
Idioma:  Português
Conteúdo:  O desenvolvimento de preparações a base de pescado ainda é pouco explorado na alimentação escolar. Pensando nisso, avaliou-se a composição nutricional de quatro preparações utilizando carne mecanicamente separada de peixe, e os resultados obtidos comparados com os dados oriundos de tabelas de composição de alimentos. Após a elaboração da ficha técnica de cada receita, foi estimado o custo de cada preparação. As análises da composição centesimal das amostras foram elaboradas em triplicata. A comparação dos resultados da análise direta foi efetuada com os dados das tabelas de composição de alimentos: TACO (LIMA, 2006), FRANCO (2007) e IBGE (1996) sendo realizada pela estimativa de diferença. Os resultados mostraram que há diferença entre os valores de composição nutricional realizados por análise direta e indireta e que não há limitação para a inserção do pescado na alimentação escolar, tendo em vista a viabilidade do custo, do modo de preparo e do valor nutricional de cada prato.
Palavras-Chave:  Alimentação escolar; Comportamento saudável.
Thesagro:  Alimentação; Nutrição humana; Peixe; Segurança alimentar.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/169713/1/CNPASA-2017-san.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPASA616 - 1UPCAP - DDCNPASA_AP782017.078
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