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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
20/11/1997 |
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Data da última atualização: |
12/06/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
SCHAFFERT, R. E. |
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Afiliação: |
ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS. |
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Título: |
The use of sorghum for food in Brazil. |
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Ano de publicação: |
1992 |
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Fonte/Imprenta: |
In: GOMEZ, M. I.; HOUSE, L. R.; ROONEY, L. W.; DENDY, D. A. V. Utilization of sorghum and millets. Patancheru: ICRISAT, 1992. p. 95-97. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The potential demand for composite flours in Brazil is great because the consumption of wheat is greater than production. The low cost of imported wheat after the Second World War contributed to a change in the eating habits of Brazilians, substituting many traditional foods for products made with wheat flour. Since 1976 the Government has spent approximately US$1 billion annually on importing and subsidizing the consumption of wheat. EMBRAPA has developed technologies for the preparation and use of several composite flours, including the production and use of a composite sorghum flour. Many products have been made, tested and accepted in various regions of Brazil. A composite flour made from sorghum is superior to that of maize for some products, because maize flour alters the color and taste of the end product and sorghum flour does not. The use of composite flour is Brazil is technically viable, but it has not been economically viable because subsdized wheat flour costs less. In 1987 the subsidy of wheat was removed, and this triggered the use of several composite flours. There appears to be a demand for sorghum for human consumption in the semi-arid Northeast of Brazil. The national Maize and Sorghum Research Center of EMBRAPA is currently developing new white, vitreous-seeded sorghum cultivars suitable for human consumption. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Humana nutrition. |
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Thesagro: |
Nutrição Humana; Sorghum Bicolor; Sorgo. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
18/04/2023 |
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Data da última atualização: |
18/04/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 4 |
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Autoria: |
SANTOS, S. F. dos; BOMFIM, M. A. D.; MEDEIROS, E. P. de. |
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Afiliação: |
SUELI FREITAS DOS SANTOS; MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC; EVERALDO PAULO DE MEDEIROS, CNPA. |
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Título: |
Effect of near infrared spectroscopy instrumentation on forecasting protein and digestibility of cottonseed. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Agrária Acadêmica, v. 5, n. 5, p. 80-88, set./out. 2022. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Abstract: The objective was to evaluate the effect of near infrared spectroscopy instrumentation with NIRS FOSS and Perten on predictions of crude protein (CP) and in vitro dry matter digestibility (IVDDM) and in vitro organic matter digestibility (IVDOM) of cottonseed. The models for the CP parameter obtained better results in the NIR Perten and FOSS instruments than the models for IVDDM and IVDOM of cottonseed. In addition, the model with the best performance observed for CP was attributed to NIR Perten, considering its best RPD index. Keywords: Alternative food. Food analysis. Spectroscopy. NIRS. [Efeito da instrumentação de espectroscopia de infravermelho próximo na previsão de proteína e digestibilidade de caroço de algodão]. Resumo: O objetivo foi avaliar o efeito da instrumentação de espectroscopia no infravermelho próximo com NIRS FOSS e Perten nas predições de proteína bruta (PB) e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e digestibilidade in vitro da matéria orgânica (DIVMO) do caroço de algodão. Os modelos para o parâmetro PB obtiveram melhores resultados nos instrumentos NIR Perten e FOSS do que os modelos para DIVMS e DIVMO de caroço de algodão. Além disso, o modelo com melhor desempenho observado para PB foi atribuído ao NIR Perten, considerando seu melhor índice RPD. |
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Palavras-Chave: |
Alternative feed; Caroço de algodão; Espectroscopia; NIRS. |
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Thesagro: |
Alimento Alternativo; Digestibilidade In Vitro; Matéria Seca; Nutrição Animal; Proteína Bruta. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil; Gossypium; Near-infrared spectroscopy; Ruminant nutrition; Spectroscopy. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1153214/1/CNPC-2022-Effect-of-near-infrared.PDF
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Marc: |
LEADER 02278naa a2200313 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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