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1.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. Integração de lavoura e pecuária com milho, sorgo, mais tanzânia e braquiária. Balde Branco, São Paulo, v. 45, n. 536, p. 34-36, jun. 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. Pobreza urbana. 2. ed. São Paulo: HUCITEC, 1979. 119 p. (Coleção estudos urbanos).

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. Pedogenesis of luvisolic soils in East-Central Saskatchewan. SasKatoon: University of Saskatchewan, 1984. 169p. Tese Doutorado.

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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4.Imagem marcado/desmarcadoSantos, M. Espaço e método São Paulo: Nobel, 1985 88 p. (Coleção Espaços)

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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5.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. Avaliação de rações com diferentes formas físicas para bezerros leiteiros. Lavras: UFLA, 2004. 55 p.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. Avaliação da recomposição da cobertura vegetal de dunas em recuperação e sua interrelação com as propriedades físicas, químicas, bioquímicas e microbiológicas do solo. 1996. 81p. Dissertação (Mestrado em Engenharia Florestal, Área de concentração em Manejo Ambiental) - Universidade Federal de Lavras, Minas Gerais. Orientador: Prof. Sebastião Carlos da Silva Rosado.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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7.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. C. dos. Climosequencia de solos de rochas cristalinas acidas na Serra do Mar, RJ. Itaguai: UFFRJ - Departamento de Solos, 1979. 130p. Tese Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Solos.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. X. dos. Comparação técnica na área de melhoramento de milho: região Nordeste. In: EMBRAPA. Centro de Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo 1988-1991. Sete Lagoas, 1992. p. 240-241.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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9.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. A. dos. Cultura consorciada de mandioca com feijao, efeitos do espacamento e da poda da mandioca. Vicosa: UFV, 1988. 203p. Tese Doutorado.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte.

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10.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. W. dos. A cultura do eucalipto. Chapeco: Santa Ursula Florestal Ltda, [197-]. 20p.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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11.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. de M. Introducao e movimentacao de organismos geneticamente modificados (OGMs). Brasilia: EMBRAPA-CENARGEN, 1995. 4p. Correspondência enviada ao Dr. João Luiz Hartz (Chefe do CPAA), em 10.07.1995, sobre a Lei N.8.974 (copia anexada), que estabelece as normas para "uso de tecnicas de Engenharia Genetica e liberacao no meio ambiente de Organismos...

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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12.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. de M. A lei de protecao de cultivares (lei 9.456) e os seus efeitos sobre o intercambio de recursos geneticos na America Latina. In: SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE RECURSOS GENÉTICOS VEGETAIS, 1., 1997, Campinas, SP. Programa e resumos. Campinas: IAC; Brasília: EMBRAPA-CENARGEN, 1997. p. 3-4.

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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13.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. W. dos. Interacao genetica x nutricao em poedeiras comerciais: efeitos de niveis de calcio. Belo Horizonte: UFMG, 1976. 174p. Tese Mestrado

Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.

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14.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. X. dos. Interação genótipos x localidades em híbridos crípticos de milho S1 X S1, nas regiões Sudeste e Nordeste Brasileiras. 1977. 84 p. Dissertação (Mestrado) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo, Piracicaba.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Semiárido.

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15.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. X. dos. Interação genótipos x localidades em híbridos cripticos de milho (Zea mays L.), nas regiões sudeste e nordeste do Brasil. Piracicaba: EscolaSuperior de Agricultura Luiz de Queiroz, 1976. 17p. (TESE-MS). 17p. Dissertacao Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

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16.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. T. dos. Iniciativas de desenvolvimento sustentável das comunidades da várzea do rio Amazonas/Solimões. Manaus: IBAMA: ProVárzea, 2004. 28 p. il.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental.

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17.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. N. dos. Influencia de diferentes sistemas de manejo nos teores de carbono organico e de nutrientes e no tamanho e distribuicao de poros em um latossolo vermelho-escuro argiloso na regiao dos cerrados. Brasilia: UnB, 1997. 133p. Dissertacao Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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18.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. T. dos. Aprendizados do projeto de manejo dos recursos naturais da várzea - ProVárzea. Brasília, DF: Ministério do Meio Ambiente, Secretaria de Coordenação da Amazônia, 2005. 54 p. (Série estudo, 4).

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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19.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. J. dos. Analise economica da cultura do coco no estado de Sergipe - 1985/94. Aracaju: 1995. 108p.

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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20.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. de M. Adaptabilidade e possibilidade produtivas de germoplasma vegetal na Amazonia. [S.l.: s.n.], [1979?] 16p.

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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Registros recuperados : 3,696
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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  29/04/2024
Data da última atualização:  09/05/2024
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 1
Autoria:  VIANA, L. M.; RODRIGUES, F. S. R.; SANTOS, M. C. B.; LIMA, A. dos S.; NABESHIMA, E. H.; LEITE, M. de O.; MARTINS, M. A.; CARVALHO, C. W. P. de; MALTAROLLO, V. G.; AZEVEDO, L.; FERREIRA, M. S. L.; MARTINO, H. S. D.; FELISBERTO, M. H. F.; BARROS, F. A. R. de.
Afiliação:  LEONARA MARTINS VIANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; FABIANA SILVA ROCHA RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; MILLENA CRISTINA BARROS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDRAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. BORDEAUX METABOLOME-METABOHUB; AMANDA DOS SANTOS LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS; ELIZABETH HARUMI NABESHIMA, INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; MAURICIO DE OLIVEIRA LEITE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; MÁRCIO ARÊDES MARTINS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; VINÍCIUS GONÇALVES MALTAROLLO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; LUCIANA AZEVEDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS; MARIANA SIMÕES LARRAZ FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDRAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; HÉRCIA STAMPINI DUARTE MARTINO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; MÁRIA HERMINIA FERRARI FELISBERTO, UNIVERSIDADE FEDRAL DE VIÇOSA; FREDERICO AUGUSTO RIBEIRO DE BARROS, UNIVERSIDADE FEDRAL DE VIÇOSA.
Título:  Green banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour: A new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications.
Ano de publicação:  2024
Fonte/Imprenta:  Food Chemistry v. 451, 139506, 2024.
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139506
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  This study aimed to characterize and evaluate the in vitro bioactive properties of green banana pulp (GBPF), peel (GBPeF), and mixed pulp/peel flours M1 (90/10) and M2 (80/20). Lipid concentration was higher in GBPeF (7.53%), as were the levels of free and bound phenolics (577 and 653.1 mg GAE/100 g, respectively), whereas the resistant starch content was higher in GBPF (44.11%). Incorporating up to 20% GBPeF into the mixed flour had a minor effect on the starch pasting properties of GBPF. GBPeF featured rutin and trans-ferulic acid as the predominant free and bound phenolic compounds, respectively. GBPF presented different major free phenolics, though it had similar bound phenolics to GBPeF. Both M1 and M2 demonstrated a reduction in intracellular reactive oxygen species (ROS) generation. Consequently, this study validates the potential of green banana mixed flour, containing up to 20% GBPeF, for developing healthy foods and reducing post-harvest losses.
Palavras-Chave:  Analysis; Cancer cells; Green banana peel flour; UPLC ESI QTOF MS.
Thesaurus NAL:  Antioxidants; Chemometrics; Gel strength; Resistant starch.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CTAA15711 - 1UPCAP - DD
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