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1.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, L. B. dos. Aspecto geral da vegetacao do Brasil. Boletim Geografico, Rio de Janeiro, v.1, n.5, p.68-73, ago. 1943. Publicado tambem sob o titulo Vegetacao, como parte do capitulo 1 da obra Brasil 1942, editada pelo Ministerio das Relacoes Exteriores.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Pantanal.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, L. B. dos. Estudo esquematico da vegetacao do Brasil. Boletim Geografico, v.9, n.104, p.848-854, 1951.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, L. B. dos. Mercado interno de mamão. Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1993. Não paginado. (EMBRAPA-CNPMF. Mamão em foco, 78).

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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4.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, L. B. Normalizacao do processo e do produto textil. Bahia: SENAI/CETIQT, 1994. 31p.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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5.Imagem marcado/desmarcadoCHAVES, H. M. L.; SANTOS, L. B. DOS. Ocupação do solo, fragmentação da paisagem e qualidade da água em uma pequena bacia hidrográfica. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, n. 13, p.922–930, 2009. Suplemento.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, L. B. dos; LIMA, R. M. B. de. Predição do comportamento da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa Bonpl.) com o uso do programa Plantgro em sete sítios na Amazônia. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA OCIDENTAL, 7., 2010, Manaus. Anais... Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2010. p. 47-59.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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7.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, T. W. L.; MULLER, M. D.; SANTOS, L. B.; OLIVEIRA, B. L. da C. Avaliação do design de espaçamentos no plantio de pinhão manso (Jatropha curcas L.) na produtividade de frutos e sementes em sistema de integração lavoura-pecuária-floresta. In: CASTRO, C. R. T. de; MACHADO, M. A.; GOMES, F. T. Programa Institucional de Iniciação Científica da Embrapa Gado de Leite: produção científica resultante da capacitação de acadêmicos pelo corpo técnico da Unidade no período de 07/2009 a 06/2010. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2010. p. 127-130

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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8.Imagem marcado/desmarcadoMATOS, M. C. de; MEDEIROS, J. A. de; SANTOS, L. B.; AZEREDO, H. M. C. de. Alginate/guacamole edible films as moisture barrier layers in multicomponent foods. eFood, v. 4, e109, 2023. 8 p.

Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação.

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9.Imagem marcado/desmarcadoLEMOS, T. W. F.; CASTRO, C. R. T. de; SANTOS, L. B.; DEOTTI, R. O. G. Impacto causado por pisoteio humano e vegetação de borda sobre as plântulas de diferentes trilhas do Morro do Imperador, Juiz de Fora-MG. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE BOTANICA, 10., 2010, La Serena. Conservación e uso sustentable de la flora nativa latinoamericana: resúmenes. La Serena: Asociación Latinoamericana de Botánica, 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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10.Imagem marcado/desmarcadoCAVALCANTE, J. G.; LIMA, R. M. B. de; SANTOS, L. B. dos. Métodos para produção de mudas de taxi-branco e castanheira-do-Brasil em condições de viveiro na Amazônia. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA OCIDENTAL, 7., 2010, Manaus. Anais... Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2010. p. 39-46.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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11.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, L. B.; MULLER, M. D.; CASTRO, C. R. T. de; NASCIMENTO JUNIOR, E. R. do. Recomposição de mata ciliar: sobrevivência e desenvolvimento de espécies nativas. In: Workshop de Iniciação Científica da Embrapa Gado de Leite, 8., 2011, Juiz de Fora. Anais... Documentos, 151.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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12.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, L. B. dos; FIETZ, C. R.; SOUZA, E. A. de. SisClima: software de gerenciamento do sistema agrometeorológico guia clima. In: JORNADA DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA, 2016, Dourados. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2016. JIPE 2016.

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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13.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, T. W. L.; SANTOS, L. B.; DOMITH, B. da C.; CASTRO, C. R. T. de. Richness and abundance soil invertebrates livestock in agroflorestry systems. In: CONGRESO FORESTAL DE CUBA, 5.; SIMPOSIO INTERNACIONAL SOBRE SISTEMAS AGROFORESTALES, 6.; ENCUENTRO INTERNACIONAL DE JOVENES INVESTIGADORES, 5., 2011, Havana, Cuba. Annales... Havana: Instituto de Investigaciones Forestais, 2011. 4 p.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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14.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, C. R. T. de; SANTOS, L. B.; LEMOS, T. W. F. Surgimento de novas plantulas de Urochloa decumbens (Stapf.) Webster cv. Basilisk oriundas do recrutamento do banco de sementes do solo em sistemas silvipastoris. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE BOTANICA, 10., 2010, La Serena. Conservación e uso sustentable de la flora nativa latinoamericana: resúmenes. La Serena: Asociación Latinoamericana de Botánica, 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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15.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, L. B. dos; INNOCENCIO, N. R.; GUIMARAES, M. R. da S. Vegetacao: cerrados. In: IBGE. Geografia do Brasil: regiao Centro-Oeste. Rio de Janeiro, 1977. p.69-78.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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16.Imagem marcado/desmarcadoMAURICIO, R. A.; OLIVEIRA FILHO, J. G. DE; SANTOS, L. B. DOS; NASSU, R. T.; AZEREDO, H. M. C. de. Active properties of edible films based on Allium purees for potential meat products preservation. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoá, 2023

Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação; Embrapa Pecuária Sudeste.

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17.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, W. H.; LEDO, C. A. da S.; RINGENBERG, R.; FANCELLI, M.; SANTOS, L. B. P. R. dos. Biologia da Mosca-Branca Aleurothrixus aepim (GOELDI, 1886) em Manihot reniformis POHL. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2015, Foz do Iguaçu. Integração: segurança alimentar e geração de renda: anais. Foz do Iguaçu: SBM, 2015. 1 CD-ROM. 4p.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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18.Imagem marcado/desmarcadoPASSOS, A. M. A. dos; QUINTINO, S. M.; RIBEIRO, R. da S.; SANTOS, L. B. dos; MUNIZ, R. P. Custo de produção estimado para a cultura do milho safrinha em consórcio com braquiária, na região de Porto Velho, Rondônia, safra 2016/17. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2017. 7 p. (Embrapa Milho e Sorgo. Circular Técnica, 232).

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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19.Imagem marcado/desmarcadoRANGEL, R. A.; CASTRO, C. R. T. de; FONSECA, J. A.; FARIA, L. S.; SANTOS, L. B. Diversidad floristica de sistemas silvopastoriles y su impacto en la meso y macro fauna del suelo. In: CONGRESO FORESTAL DE CUBA, 5.; SIMPOSIO INTERNACIONAL SOBRE SISTEMAS AGROFORESTALES, 6.; ENCUENTRO INTERNACIONAL DE JOVENES INVESTIGADORES, 5., 2011, Havana, Cuba. Annales... Havana: Instituto de Investigaciones Forestais, 2011. 4 p. 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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20.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, J. A.; CASTRO, C. R. T. de; RANGEL, R. A.; SANTOS, L. B.; FARIA, L. S. Impacto del componente forestal en la macrofauna del suelo en sistema silvopastoril compuesto por dos especies de árboles associadas con Brachiaria decumbens Stapf. In: CONGRESO FORESTAL DE CUBA, 5.; SIMPOSIO INTERNACIONAL SOBRE SISTEMAS AGROFORESTALES, 6.; ENCUENTRO INTERNACIONAL DE JOVENES INVESTIGADORES, 5., 2011, Havana, Cuba. Annales... Havana: Instituto de Investigaciones Forestais, 2011. 5 p.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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Biblioteca(s):  Embrapa Instrumentação.
Data corrente:  13/09/2023
Data da última atualização:  15/01/2024
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  MATOS, M. C. de; MEDEIROS, J. A. de; SANTOS, L. B.; AZEREDO, H. M. C. de.
Afiliação:  UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS; UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SÃO PAULO - UNESP; UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SÃO PAULO - UNESP; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPDIA.
Título:  Alginate/guacamole edible films as moisture barrier layers in multicomponent foods.
Ano de publicação:  2023
Fonte/Imprenta:  eFood, v. 4, e109, 2023.
Páginas:  8 p.
DOI:  10.1002/efd2.109
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  In multicomponent foods having both moist and dry components (e.g., pizzas and tacos), moisture migration between components causes undesirable texture changes (e.g., loss of crispiness of the dry component). In this study, different proportions of alginate (film matrix), guacamole (hydrophobic component with sensory appeal), and glycerol (plasticizer) were combined to form edible films to be used as a moisture barrier between moist and dry components of multicomponent foods. Alginate was the component that most contributed to increase the film strength and to reduce its water vapor permeability (WVP). Guacamole, due to the presence of avocado lipids, enhanced the film hydrophobicity, although not having decreased the WVP (as expected), since it promoted discontinuities in the alginate structure. The film with the lowest WVP (containing an alginate/guacamole/glycerol dry mass ratio of 25/60/15) was inserted between nachos and tomato sauce, being able to reduce the crispiness loss of nachos during a 50‐min storage
Palavras-Chave:  Mixture design; Pizzas and tacos.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156667/1/P-Alginate-guacamole-edible-films-as-moisture-barrier-layers.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPDIA18274 - 2UPCAP - DDPROCI.23/84
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