Data/hora: 25/05/2024 07:58:44

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	10/11/2010	
Data da última atualização: 	23/09/2019	
Autoria: 	BENEVIDES, S. D.; BURITI, F. C. A.; SOUSA JÚNIOR, A. L.; AGUIAR, V. M. P.; SANTOS, K. M. O. dos; GARRUTI, D. dos S.	
Afiliação: 	SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; Bolsista FUNCAP, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.	
Título: 	Aceitação do consumidor em relação ao queijo Coalho de leite de cabra adicionado de óleo de Pequi (Caryocar brasiliense), fruto disponível na biodiversidade brasileira.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. 1 f. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aceitação; Lácteos caprinos; Queijo coalho.	
Thesagro: 	Agricultura Familiar; Caprino; Caryocar brasiliense; Consumidor; Fruta; Leite de cabra; Óleo vegetal; Pequi; Planta aromática; Planta para condimento; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28455/1/rac-Aceitacao-do-consumidor-em-relacao.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34102/1/RE10017.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (23568-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS
CNPAT - (12787-1) - UPC - RA - PP - SP 04987 -  - 2011.04987 - DIS