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Registros recuperados : 249 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
Data corrente: |
21/03/2011 |
Data da última atualização: |
27/08/2021 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
SANTOS, K. M. O. dos; LISERRE, A. M.; ZACARHENCO, P. B.; BURITI, F. C. A.; GONÇALVES, L. S.; MONTEIRO, L. R.; MORENO, I.; EGITO A. S. do. |
Afiliação: |
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; ALCINA MARIA LISERRE, ITAL; PATRÍCIA BLUMER ZACARCHENCO, ITAL; LÁVIA CAROLINA ALONSO BURITI, Bolsista CNPq/Funcap; ITAL; ITAL; IZILDINHA MORENO, ITAL; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC. |
Título: |
Use of simulated gastrointestinal fluid to evaluate the survival of Bifidobacterium animalis in caprine acid-coagulated cream cheese. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL SCIENTIFIC CONFERENCE ON PROBIOTICS AND PREBIOTICS, 2010, Kosice, Slovakia. Proceedings... Slovak Republic: PAMIDA International, 2010. p. 110. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Alimento funcional; Probiótico. |
Thesagro: |
Caprino; Leite de cabra; Queijo. |
Thesaurus NAL: |
Bifidobacterium animalis; Brazil; Functional foods; Goat cheese; Goat milk; Probiotics. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/49848/1/RAC-Use-of-simulated.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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