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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
26/01/2015 |
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Data da última atualização: |
26/01/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, S. M. F.; BASTOS, M. do S. R.; MARTINS, C. M.; SANTOS, K. M. O. dos; VASCONCELOS, A. S. do E.; CANUTO, K. M. |
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Afiliação: |
SARAH MARIA FROTA SILVA, UFC - Depto. Tecnologia de Alimentos - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; CAMILA MOTA MARTINS, UFC - Depto. Tecnologia de Alimentos - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; KIRLEY MARQUES CANUTO, CNPAT. |
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Título: |
Ação microbiológica de filme de acetato com óleos essenciais em queijo coalho. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 12., 2014, Foz do Iguaçu. Foz do Iguaçu: ABRAPA, 2014. |
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Páginas: |
p. 33-34. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Blucher Food Science Proceedings, v.1, n.1, nov. 2014. |
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Palavras-Chave: |
Ação microbiológica; Filme Acetato; Queijo coalho. |
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Thesagro: |
Óleo Essencial. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/116508/1/RES14016.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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