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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
03/01/2017 |
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Data da última atualização: |
09/03/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PADILHA, C. V. da S.; BIASOTO, A. C. T.; CORREA, L. C.; LIMA, M. dos S.; PEREIRA, G. E. |
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Afiliação: |
Carla Valeria da Silva Padilha, Universidade do Estado da Bahia, Departamento de Ciencias Sociais; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; Marcos dos Santos Lima, Instituto Federal do Sertao Pernambucano; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA. |
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Título: |
Phenolic compounds profile and antioxidant activity of commercial tropical red wines (Vitis vinifera L.) from São Francisco Valley, Brazil. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Biochemistry, p. 1-9, out. 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
The aim of this study was to investigate the phenolic composition and antioxidant activity of commercial red wines produced from Vitis vinifera L. grapes grown in the São Francisco Valley (SFV), which is a tropical region in northeastern Brazil. All wines showed phenolic compound contents consistent with those of other traditional wine producing regions and high antioxidant activity. In total, 20 phenolic compounds were quantified by RP-HPLC-DAD-FD and the antioxidant activity was positively correlated with the content of syringic acid>peonidin 3-O-glucoside>q-coumaric acid>(1)-catechin, epigallocatechin gallate>cyanidin-3-O-glucoside>procyanidin A2>(-)-epicatechin, highlighting the contribution of these bioactive compounds to the antioxidant potential of tropical wines. This study shows that it is possible to obtain wines with a good bioactive component and high antioxidant activity in tropical climates such as that of the SFV. The data reported herein contribute to our knowledge of the wine producing potential of new regions worldwide. Practical applications An important difference between the tropical viticulture practiced in the S~ao Francisco Valley (SFV) and that of other traditional regions of the world is that in the SFV each vine can produce two harvests per year. Also, since this is a region with hot weather, high luminosity and abundant water for irrigation, wineries operate according to a particular scheme, according to the best period in which to harvest the grapes and to prune the vines. Also, the ?step? system can be applied, where the harvesting is distributed within a certain period (e.g., one month, several months, or the whole year). Thus, it is possible to prepare wines throughout the year. This study contributes to gaining a better enological understanding of the wines produced in an atypical grape production region. KEYWORDS antioxidant capacity, bioactive compounds, tropical wines MenosThe aim of this study was to investigate the phenolic composition and antioxidant activity of commercial red wines produced from Vitis vinifera L. grapes grown in the São Francisco Valley (SFV), which is a tropical region in northeastern Brazil. All wines showed phenolic compound contents consistent with those of other traditional wine producing regions and high antioxidant activity. In total, 20 phenolic compounds were quantified by RP-HPLC-DAD-FD and the antioxidant activity was positively correlated with the content of syringic acid>peonidin 3-O-glucoside>q-coumaric acid>(1)-catechin, epigallocatechin gallate>cyanidin-3-O-glucoside>procyanidin A2>(-)-epicatechin, highlighting the contribution of these bioactive compounds to the antioxidant potential of tropical wines. This study shows that it is possible to obtain wines with a good bioactive component and high antioxidant activity in tropical climates such as that of the SFV. The data reported herein contribute to our knowledge of the wine producing potential of new regions worldwide. Practical applications An important difference between the tropical viticulture practiced in the S~ao Francisco Valley (SFV) and that of other traditional regions of the world is that in the SFV each vine can produce two harvests per year. Also, since this is a region with hot weather, high luminosity and abundant water for irrigation, wineries operate according to a particular scheme, according to the best period in which to harvest the gra... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Antioxidant capacity; Tropical wines; Vale do São Francisco; Vinho tinto tropical; Vitivinicultura. |
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Thesagro: |
Composto Fenólico; Uva; Vitis Vinifera. |
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Thesaurus Nal: |
Bioactive compounds. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 02816naa a2200277 a 4500
001 2066630
005 2017-03-09
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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| Registros recuperados : 87 | |
| 3. |  | SANTOS, J. S. dos; MARQUES, D. P.; VENTURA, A. S.; JERÔNIMO, G. T.; ISHIKAWA, M. M. Avaliação parasitária em alevinos de surubins híbridos na região de Terenos ? MS. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA, 5., 2012, Palmas. Unir, consolidar e avançar: anais. Palmas: AQUABIO, 2012. Organizado por: Sílvio Ricardo Maurano; AQUACIÊNCIA 2012.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 6. | | PILECCO, J. L.; SANTOS, J. S. dos; MARQUES, D. P.; DELLA FLORA, M. A.; PIETRO, P. de S.; HISANO, H. Avaliação hematológica de juvenis de pacus alimentados com rações contendo glúten de milho. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA, 5., 2012, Palmas. Unir, consolidar e avançar: anais. Palmas: AQUABIO, 2012. Organizado por: Sílvio Ricardo Maurano; AQUACIÊNCIA 2012.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 7. | | SANTOS, J. S. dos; MARQUES, D. P.; VENTURA, A. S.; JERÔNIMO, G. T.; ISHIKAWA, M. M.; HISANO, H. Avaliação parasitológica de alevinos de Dourado (Salminus brasiliensis) cultivado em Dourados, MS. In: JORNADA DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA, 2012, Dourados. Resumos... Brasília, DF: Embrapa; Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2012. 1 CD-ROM; JIPE 2012. JIPE 2012.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 8. | | FERREIRA, A. L.; PÁDUA, S. B. de; SANTOS, J. S. dos; MARQUES, D. P.; ISHIKAWA, M. M. Avaliação parasitológica, hematológica e microbiológica de tuviras provenientes de um isqueiro de Mato Grosso do Sul. In: JORNADA DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA, 2012, Dourados. Resumos... Brasília, DF: Embrapa; Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2012. 1 CD-ROM; JIPE 2012.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 9. | | SANTOS, J. S. dos; DIAS, R. de C. S.; GRANGEIRO, L. C.; SIMOES, W. L.; DEON, M. D. Accumulation of nutrients and agronomic performance of grafted seedless watermelon. Pesquisa Agropecuária Tropical, Goiânia, v. 46, n. 3, p. 311-320, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 10. | | SANTOS, S. de S.; DIAS, R. de C. S.; SANTOS, J. S. dos; COSTA, J. da A.; DAMACENO, L. S. Coloração externa de frutos em genótipos de melão do tipo inodorus. In: ENCONTRO DE GENÉTICA DO NORDESTE, 19.; SIMPÓSIO DE GENÉTICA HUMANA E MÉDICA DO NORDESTE, 1.; GENÉTICA NA PRAÇA, 2012, Petrolina, Juazeiro. A genética, a natureza e o ser humano: mudando mentalidades e transformando vidas. Petrolina: Embrapa Semiárido: UNIVASF: SBG, 2012. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 11. | | MUNIZ, A. V. C. da S.; SANTOS, J. S. dos; YAGUIU, P.; MATOS, I. de A.; MUNIZ, E. N. Caracterização físico-química de frutos de três variedades de cambuí (Myciaria tenella O. Berg). In: ENCONTRO DA REDE DE RECRUROS GENÉTICOS VEGETAIS DO ESTADO DA BAHIA, 3.; SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS DE PLANTAS CULTIVADAS NO NORDESTE, 2., 2009, Salvador. Resumos... Salvador: RGV; UESB, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 12. | | VENTURA, A. S.; SANTOS, J. S. dos; PÁDUA, S. B.; PEREIRA, E. S.; ISHIKAWA, M. M.; LATERÇA, M. Biodiversidade de endoparasitas em tuviras Gymnotus sp., provenientes de isqueiros. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE PATOLOGISTAS DE ORGANISMOS AQUÁTICOS, 13., 2014, Aracaju. Anais.... Aracaju: ABRAPOA, 2014. Ref. PAR125. p. 210.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 13. | | FERNANDES, C. D.; VERZIGNASSI, J. R.; SANTOS, J. M. dos; MARCHI, C. E.; MALLMANN, G.; SANTOS, J. S. dos. Doenças das plantas forrageiras tropicais: mais um desafio para a agropecuária. Tropical Plant Pathology, v. 35, p. 39-40, ago., 2010. Suplemento. Edição dos Resumos do XLIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2010, Cuiabá. Mesa Redonda 5: Sustentabilidade da produção vegetal e fungicidas.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 15. | | PILECO, J. L.; PIETRO, P. de S.; DELLA FLORA, M. A.; SANTOS, J. S. dos; ISHIKAWA, M. M.; HISANO, H. Desempenho de juvenis de pacu Piaractus mesopotamicus alimentados com glúten de milho. In: JORNADA DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA, 2012, Dourados. Resumos... Brasília, DF: Embrapa; Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2012. 1 CD-ROM. JIPE 2012.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 16. | | SANTOS, J. S. dos; DIAS, R. de C. S.; ALVES, J. C. S. F.; TEIXEIRA, F. A.; GRANGEIRO, L. C. Germinabilidade e desprendimento do tegumento em melancia triploide submetida à escarificação mecânica. Horticultura Brasileira, v. 30, n. 2, p. S7953-S7960, jul. 2012. 1 CD-ROM. Suplemento. Edição dos Anais do 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, Salvador, jul. 2012.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 17. | | ARAGÃO, C. A.; DEON, M. D. I.; SANTOS, J. S. dos; QUEIRÓZ, M. A. de; DANTAS, B. F. Germinação e vigor de sementes de melancia com diferentes ploídias. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 23, n. 2, ago. 2005. 1 CD-ROM. Suplemento. Edição dos resumos expandidos do 45. Congresso Brasileiro de Olericultura; 15. Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais; 2. Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas, Fortaleza, ago. 2005.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 20. | | VENTURA, A. S.; SANTOS, J. S. dos; PÁDUA, S. B.; OLIVEIRA, D. B. de; PEREIRA, E. S.; ISHIKAWA, M. M. Reações citoquímicas das células sanguíneas de tuvira (Gynmotus sp.). In: ENCONTRO BRASILEIRO DE PATOLOGISTAS DE ORGANISMOS AQUÁTICOS, 13., 2014, Aracaju. Anais.... Aracaju: ABRAPOA, 2014. Ref. HEM025. p. 026.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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