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Registros recuperados : 176
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101.Imagem marcado/desmarcadoMARAFON, A. C.; GUIMARAES, V. dos S.; PAIVA, H. L.; SANTOS, J. P. dos. Respostas fisiológicas de genótipos de capim-elefante e sorgo à supressão hídrica. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2018. 44 p. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 139).

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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102.Imagem marcado/desmarcadoWANSER, A. F.; MUELLER, S.; BECKER, W. F.; SANTOS, J. P. dos. Produção do tomateiro em função dos sistemas de condução de plantas. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 2 p. 238-243, abr./jun. 2007.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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103.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. P. dos; CAJUEIRO, I. V. de M.; VILLEFORT, A. C. Concentração da fosfina sob a lona plástica durante o expurgo. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 16., 1986, Belo Horizonte. Anais... Sete Lagoas: EMBRAPA-CNPMS, 1986. p. 247-254.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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104.Imagem marcado/desmarcadoMARAFON, A. C.; MACHADO, J. C.; SANTOS, J. P. dos; GUIMARAES, V. dos S. Desenvolvimento radicular, produção e qualidade da biomassa em variedades de capim-elefante na Zona da Mata de Alagoas. Aracaju: Embrapa Tabuleiros costeiros, 2022. 22 p. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Boletim de Pesquisa, 168).

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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105.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. K.; ANTONINO FARONI, L. R. D'; GUEDES, R. N. C.; SANTOS, J. P. dos. Cálculo do nível de dano econômico de Sitophilus zeamais (M.) em trigo armazenado. In: CONFERÊNCIA BRASILEIRA DE PÓS-COLHEITA, 1., 1999, Porto Alegre. Anais... Passo Fundo: ABRAPOS: CESA: Embrapa Trigo, 1999. p. 133-137.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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106.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, R. S. S. dos; RIBEIRO, L. G.; SANTOS, J. P. dos; KOVALESKI, A. Caracterização e controle das pragas. In: NACHTIGALL, G. R. (Ed.). Inovações tecnológicas para o setor da maçã - Inovamaçã. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2011. p. 137-166. il., color.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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107.Imagem marcado/desmarcadoMAIA, J. D.; SANTOS, J. P. dos; FONTES, R. de A. Avaliação do milho armazenado em palha, após o período de "dobra" com controle químico. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 20., 1994, Goiânia. Centro-Oeste: cinturão do milho e do sorgo no Brasil: resumos. Sete Lagoas: ABMS, 1994. p. 168.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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108.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. P. dos; GUIMARAES, V. dos SANTOS; MARAFON, A. C. Caracterização de acessos do complexo Saccharum quanto as características morfofisiológicas e isotópicas realcionadas com a tolerância à restrição hídrica. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 9., 2019, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros; Brasília, DF: Embrapa, 2019. Editor Técnico: Ronaldo Souza Resende. p. 11. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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109.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. P. dos; PEREIRA FILHO, I. A.; TOMÉ, P. H. F. Colheita, transporte e armazenamento do minimilho. In: PEREIRA FILHO, I. A. (Ed.). Minimilho: cultivo e processamento. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2008. p. 211-221.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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110.Imagem marcado/desmarcadoMANTOVANI, E. C.; SANTOS, J. P. dos; FONSECA, M. J. de O. Colheita e pós-colheita. In: RODRIGUES, J. A. S. (ed.). Cultivo do sorgo. 9. ed. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2015. (Embrapa Milho e Sorgo. Sistema de Produção, 2).

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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111.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, T. M.; SANTOS, J. P. dos; MARQUES, A. S. dos A. Comparação de métodos para o estabelecimento de um teste de patogenicidade para Acidovorax avenae subsp. citrulli. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 7., 2002, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2002. p. 110.

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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112.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. P. dos; FONTES, R. A.; CAJUEIRO, I. V. M. Controle de insetos no milho armazenado em espigas. In: EMBRAPA. Centro de Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo 1988-1991. Sete Lagoas, 1992. p. 81-82.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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113.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. P. dos; FONTES, R. A.; CAJUEIRO, I. V. de M. Controle de insetos-pragas no milho armazenado em pequenas propriedades. In: EMBRAPA. Centro de Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo. Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo 1988-1991. Sete Lagoas, 1992. p. 83-84.

Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.

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114.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. P. dos; CORRENT, A. R.; BERTON, O.; SCHWARZ, L. L.; DENARDI, F. Incidência de podridão-branca em frutos de macieira com e sem ferimentos. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 30, n. 1, p. 118-121, mar.2008.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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115.Imagem marcado/desmarcadoMELO, L. de A.; MENDES, A. P.; SANTOS, J. P. dos; MARQUES, A. S. dos A. Mancha-aquosa do melão causada por Acidovorax avenae subsp. Citrulli: caracterização de isolados. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2004. 24 p. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 70).

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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116.Imagem marcado/desmarcadoMENEZES-NETTO, A. C.; PERAZZOLI, V.; SANTOS, J. P. dos; ARIOLI, C. J.; BOTTON, M. Manejo da cochonilha piolho-de-São-José, uma praga em expansão na fruticultura sul-brasileira. Jornal da Fruta, v. 31, n. 440, out. 2020.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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117.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, R. S. S. dos; KOVALESKI, A.; SANTOS, J. P. dos; RIBEIRO, L. G. Manejo de insetos-pragas. In: FIORAVANÇO, J. C.; SANTOS, R. S. S. dos (Ed.). Maçã: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa, 2013. p. 201-218. (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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118.Imagem marcado/desmarcadoGUIMARAES, V. dos S.; SANTOS, J. P. dos; BIERHALS, A. N.; MARAFON, A. C. Produção de biomassa em genótipos de capim-elefante e sorgo forrageiro sob restrição hídrica. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 8., 2018, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2018. Editor técnico: Ronaldo Souza Resende.

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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119.Imagem marcado/desmarcadoWANSER, A. F.; MUELLER, S.; SUZUKI, A.; BECKER, W. F.; SANTOS, J. P. dos. Produtividade de híbridos de tomate submetidos ao cultivo superadensado. Horticultura Brasileira, Brasilia, DF, v. 30, n. 1, p. 168-174, jan./mar. 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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120.Imagem marcado/desmarcadoTOME, P. H. F.; SANTOS, J. P. dos; GONÇALVES, R. A.; PEREIRA FILHO, I. A. Processamento mínimo de minimilho. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2001. 2 p. (Embrapa Milho e Sorgo. Comunicado técnico, 32).

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Unidades Centrais.

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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Arroz e Feijão. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente:  08/02/2019
Data da última atualização:  12/02/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 1
Autoria:  BATISTA, C. de S.; SANTOS, J. P. dos; DITTGEN, C. L.; COLUSSI, R.; BASSINELLO, P. Z.; ELIAS, M. C.; VANIER, N. L.
Afiliação:  CHRISTIN DE SOUZA BATISTA, UFPel; JAQUELINE POZZADA DOS SANTOS, UFPel; CAROLINE LAMBRECHT DITTGEN, UFPel; ROSANA COLUSSI, UFPel; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; MOACIR CARDOSO ELIAS, UFPel; NATHAN LEVIEN VANIER, UFPel.
Título:  Impact of cooking temperature on the quality of quick cooking brown rice.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  Food Chemistry, v. 286, p. 98-105, July 2019.
ISSN:  0308-8146
DOI:  10.1016/j.foodchem.2019.01.187
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Three cooking temperatures (72, 80, and 88 °C) were applied to two rice genotypes (Puitá Inta CL and INOV CL) for preparing quick cooking brown rice. Samples were analyzed for cooking time, color, scanning electron microscopy (SEM), damaged grains, amylose, protein content and extractability, differential scanning calorimetry (DSC), X-ray diffraction (XRD), sensory properties, and in vitro digestion. Cooking time was reduced from 23.0-23.6 to 5.5-6.9 min when the highest temperature was applied, depending on genotype. The greatest grain deformation was observed for treatments from Puitá Inta CL. XRD showed greater ability of brown rice from Puitá Inta CL to gelatinize at 88 °C. Appearance, texture, and flavor of quick cooking brown rice prepared at 88 °C was inferior to its brown rice counterparts. Starch digestibility decreased by around 20-22% in 88 °C-prepared-quick cooking brown rice. Lower digestibility values were determined for 88°C-treated-INOV CL, and were associated with grain integrity.
Thesagro:  Arroz; Temperatura.
Thesaurus NAL:  Cooking; In vitro digestion; Instant foods; Rice; Temperature.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPAF35474 - 1UPCAP - DD20192019
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