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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
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Data corrente: |
14/11/2012 |
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Data da última atualização: |
25/02/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FELIX, G. A.; PAZ, I. C. de L. A.; PIOVEZAN, U.; GARCIA, R. G.; CALDARA, F. R.; SANTOS, L. S. dos. |
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Afiliação: |
GISELE APARECIDA FELIX, UFG; IBIARA CORREIA DE LIMA ALMEIDA PAZ, UFGD; UBIRATAN PIOVEZAN, CPAP; RODRIGO GARÓFALLO GARCIA, UFGD; FABIANA RIBEIRO CALDARA, UFGD; LUAN SOUSA DOS SANTOS, UFGD. |
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Título: |
Composição nutricional da carne de capivaras (Hydrochoerus hydrochaeris L. 1766) de vida livre em áreas agrícolas1. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., Brasília, DF. A produção animal no mundo em transformação: Anais. Brasília: SBZ, 2012. |
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Páginas: |
3p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O estudo foi realizado com o objetivo de determinar a composição nutricional da carne dos principais cortes comerciais da carne de capivaras livres em áreas agrícolas. Foram utilizados cinco animais adultos (dois machos e três fêmeas), com peso corporal médio de 63,4±10,25 kg. Após a captura, os animais foram transportados ao Laboratório de Tecnologia de Carnes da FCA/UFGD, onde foram abatidos para avaliação dos parâmetros nutritivos (umidade, proteína bruta, lipídios e matéria mineral) dos principais cortes comerciais da carne de capivara. Não foram encontradas diferenças (P>0,05) entre os cortes para os teores de umidade, proteína e matéria mineral havendo variação dos teores de lipídios (0,7 a 1,85%). Os dados demonstram a viabilidade de se desenvolver projetos que propendem o manejo sustentável destes animais, uma vez que a carne apresenta características nutricionais semelhantes aos descritos para capivaras de cativeiro e outras espécies de produção. |
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Palavras-Chave: |
Aproveitamento econômico; Cortes comerciais; Fauna silvestre nativa; Manejo sustentável. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
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Biblioteca |
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URL |
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| Registros recuperados : 7 | |
| 4. |  | BERTINI, C. H. C. de M.; SILVA, F. P. da; NUNES, R. de P.; SANTOS, J. H. R. dos. Ação gênica, heterose e depressão endogâmica de caracteres de produção em linhagens mutantes de algodoeiro herbáceo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 36, n. 7, p. 941-48, jul. 2001 Título em inglês: Gene action, heterosis and inbreeding depression of yield characters in mutant lines of upland cotton.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 5. | | TEOFILO, E. M.; SILVA, F. P. da; ALVES, J. F.; PAIVA, J. B.; SANTOS, J. H. R. dos. Analise genetica de um cruzamento dialelico em caupi. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.19, n.7, p. 849-857, jul. 1984.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 6. | | OLIVEIRA, F. J. de; SANTOS, J. H. R. dos; ALVES, J. F.; PAIVA, J. B.; ASSUNCAO, M. V. Perdas de peso em sementes de cultivares de caupi, atacadas pelo caruncho. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.19, n.1, p.47-52, jan. 1984. Título em inglês: Losses in weight of cowpea seeds infested by weevil.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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