Data/hora: 10/06/2024 04:45:02

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	12/04/2024	
Data da última atualização: 	12/04/2024	
Autoria: 	SENA, A. L. dos S.; SANTOS, J. C. dos; MATTA, V. M. da.	
Afiliação: 	ANA LAURA DOS SANTOS SENA, CPATU; JAIR CARVALHO DOS SANTOS, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas de bacuri com murici.	
Ano de publicação: 	2024	
Fonte/Imprenta: 	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2024.	
Páginas: 	6 p.	
Série: 	(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 166).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	ODS-9.	
Conteúdo: 	As frutas da Amazônia vêm aumentando sua participação no mercado. Novas formas de aproveitamento de polpas de frutas contribuem para o fortalecimento de suas cadeias produtivas ao agregar valor aos produtos, especialmente para o segmento agroindustrial. Este trabalho realizou análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas desidratadas com polpas das frutas bacuri e murici em sua composição para serem consumidas como snacks. O modelo de produção estudado foi o de uma agroindústria familiar já em funcionamento, em que seria agregada a atividade de produção de frutas laminadas desidratadas, sem necessidade de alterações significativas na planta industrial instalada nem nas máquinas e equipamentos já utilizados. Foram calculados custo de produção, receita bruta, receita líquida, renda da família, ponto de nivelamento, produtividade total dos fatores e taxa de retorno, entre outros. A análise mostrou resultado líquido positivo para o modelo de produção de frutas laminadas desidratadas de bacuri com murici considerado, cuja renda líquida foi de R$ 624,36, que representa 18,50% da receita total, com a família se apropriando de 37,82% da renda gerada na atividade. Em relação ao custo de produção, teve destaque a representatividade das polpas das frutas utilizadas (57,55% do custo total), por isso a variação no preço das polpas das frutas é um ponto que deve ser objeto de atenção, especialmente na entressafra.	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Avaliação econômica; Desenvolvimento regional; Frutas da Amazônia; Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 9; Selo ODS-9.	
Thesagro: 	Análise Econômica; Bacuri; Desenvolvimento Sustentável; Fruta Tropical; Murici; Platonia Insignis; Produção.	
Thesaurus Nal: 	Byrsonima crassifolia.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1163560/1/BDP166.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (59452-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS
CTAA - (15698-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS