Data/hora: 01/06/2024 11:59:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	09/11/2015	
Data da última atualização: 	11/02/2016	
Autoria: 	SANTOS, G. DOS; CASTRO, A. A.; ROSENTHAL, A.	
Afiliação: 	GEÂNDERSON DOS SANTOS, UFRRJ; ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.	
Título: 	Análise da sobrevivência das bactérias durante o processamento do iogurte liofilizado "em pó".	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 10., 2015, Seropédica. Brasil, Pátria Educadora: Avanços e Desafios. [Resumos...]. Seropédica: UFRRJ, 2015.	
Páginas: 	1 p.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Bactérias lácticas.	
Thesagro: 	Iogurte; Secagem.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12985-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS