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| Registros recuperados : 2 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
08/05/2012 |
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Data da última atualização: |
07/03/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
COSTA, V. M. M. da; SANTIAGO, R. de A. C.; SOARES JUNIOR, M. S.; EIFERT, E. da C.; BASSINELLO, P. Z. |
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Afiliação: |
VITÓRIA MARIA MACHADO DA COSTA, mestranda UFG; RAQUEL DE ANDRADE CARDOSO SANTIAGO, UFG; MANOEL SOARES SOARES JÚNIOR; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF. |
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Título: |
Elaboração de cookies utilizando farinha mista extrusada de arroz e feijão. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 5., 2011, Santo Antônio de Goiás. Resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2011. |
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Páginas: |
p. 46. |
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Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 270). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi elaborar biscoitos tipo cookie utilizando-se farinhas mistas extrusadas de grãos quebrados de arroz e bandinha de feijão carioca. |
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Thesagro: |
Arroz; Farinha; Feijão. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58893/1/46.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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