Data/hora: 08/06/2024 01:27:19

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 2	
Data corrente: 	11/12/2018	
Data da última atualização: 	24/01/2019	
Autoria: 	MUNHOZ, C. L.; GUIMARÃES, R. de C. A.; SANJINEZ-ARGANDOÑA; MALDONADE, I. R.	
Afiliação: 	CLÁUDIA LEITE MUNHOZ, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do Sul; RITA DE CÁSSIA AVELLANEDA GUIMARÃES, Universidade Federal de Mato Grosso do SUL; ELIANA JANET SANJINEZ-ARGANDOÑA, Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP; IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH.	
Título: 	Lipid nutritional quality of the pulp and kernel of bocaiuva (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd).	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Ambiência, v. 14, n. 2, p. 343 - 355, Maio/Ago. 2018.	
ISSN: 	1808 - 0251	
DOI: 	10.5935/ambiencia.2018.02.1	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Bocaiuva (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.) is a fruit of the Brazilian cerrado, whose flour is handcrafted, representing a typical regional product. Mature bocaiuva fruits from the State of Mato Grosso do Sul were processed to produce flour.	
Thesagro: 	Acrocomia Aculeata; Cerrado; Farinha; Fruto.	
Thesaurus Nal: 	Carotenoids; Fatty acids; Linoleic acid; Oleic acid.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188162/1/Lipid-nutritional-quality-of-the-pulp-and-kernel-of-bocaiuva.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (40921-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS