Data/hora: 07/06/2024 02:55:42

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 15/12/2008
Data da última atualização: | 23/10/2019
Autoria: | SALVADOR, L.; STEFANON, E. B. DE C.; LEÃO, J. D. J.; ALMIRON, C.; RIZZON, L. A.
Afiliação: | LUIZA SALVADOR, Universidade de Cruz Alta; E. B. de C. Stefanon, Universidade de Cruz Alta; J. D. J. Leão, Universidade de Cruz Alta; C. Almiron, Universidade de Cruz Alta; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV.
Título: | Determinação dos teores de metanol em vinhos tintos produzidos artesanalmente na Região Noroeste do RS.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Toxicologia, Ribeirão Preto, v. 20, n. 3, p. Não paginado, 2007.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo número PO210 apresentado no XV Congresso Brasileiro de Toxicologia, 18 a 21 de novembro de 2007, Rio de Janeiro.
Conteúdo: | O vinho tinto tem sido reconhecido como um alimento funcional por trazer benefícios fisiológicos para saúde humana.
Thesagro: | Análise Química; Enologia; Metanol; Vinho.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203481/1/10419-2007.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (10419-1) - UPC - RA - DD - SP00375 -  - SP00375 - DIS