Data/hora: 06/06/2024 06:42:03

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | Internacional - A
Data corrente: | 30/01/2009
Data da última atualização: | 15/06/2018
Autoria: | SALMAN, A.; GOUPIL P.; FILGUEIRAS, H.; CHARLES, F.; LEDOIGT, G.; SALLANON, H.
Afiliação: | Abir Salman, Université d'Avignon; Pascale Goupil, Université Blaise Pascal; Heloisa Almeida Cunha Filgueira, Labex/CNPAT; Florence Charles, Université d'Avignon; Gérard Ledoigt, Université Blaise Pascal; Huguette Sallanon, Université d'Avignon.
Título: | Controlled atmosphere and heat shock affect PAL1 and HSP90 mRNA accumulation in fresh-cut endive (Cichorium intybus L.).
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | European Food Research and Technology, Munchen, Germany, v.227, p.721-726, 2008.
Idioma: | Inglês
Notas: | DOI 10.1007/s00217-007-0778-6
Palavras-Chave: | Armazenamento em atmosfera controlada AC; Escurecimento Coloração vermelha; Proteína de choque térmico.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://www.springerlink.com/content/x45w26612w6k0pn7/fulltext.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10929-1) - UPC - AP - PP - SP 04365 -  - 2009.04365 - DIS