Data/hora: 01/06/2024 11:21:09

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 21/08/2019
Data da última atualização: | 02/09/2019
Autoria: | ANTONIOLLI, L. R.; FIORAVANÇO, J. C.; ROSS, L.
Afiliação: | LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; JOAO CAETANO FIORAVANCO, CNPUV; Luana Ross, Bolsista, Instituto Federal do Rio Grande do Sul.
Título: | Pera "Coscia": aceitação para consumo e condicionamento para indução do amadurecimento.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2019.
Série: | (Embrapa Uva e Vinho. Circular Técnica, 145).
ISSN: | 1808-6810
Idioma: | Português
Conteúdo: | Coscia é uma antiga cultivar de origem italiana, pertencente ao grupo das pereiras europeias (DONDINI; SANSAVINI, 2012). É uma cultivar de maturação precoce que apresenta boas características qualitativas e organolépticas (SANSAVINI; ANCARANI, 2008; PASQUARIELLO et al., 2013). Os frutos são de tamanho pequeno a médio, com formato piriforme ou piriforme alongado. A casca é lisa, sem russeting, de coloração verde-amarelada ou amareloclara e com tonalidade rosada na parte exposta ao sol. A polpa é branca, aromática, suculenta e de textura fina (DONDINI; SANSAVINI, 2012).
Palavras-Chave: | Amadurecimento; Condicionamento; Pera Coscia; Pereira; Pereira europeia.
Thesagro: | Consumo; Pêra.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201145/1/CIrc-Tec145.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (18242-1) - UMT - FL - DD -  -  - 19.02504 - DIS