Data/hora: 29/05/2024 02:49:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica	
Data corrente: 	23/01/2009	
Data da última atualização: 	15/04/2009	
Autoria: 	MASSON, L. M. P.; CALADO, V.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.	
Afiliação: 	Lourdes Maria Pessôa Masson, UFRJ; Verônica Calado, UFRJ; Amauri Rosenthal, CTAA; Rosires Deliza, CTAA.	
Título: 	Caracterização sensorial de bebida láctea fermentada adicionada de suco de abacaxi.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise descritiva quantitativa; Análise sensorial; Bebida láctea; Suco de abacaxi.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9537-1) - UPC - SP - -- - 2008/011 -  - 2009.00010 - DIS