Data/hora: 04/06/2024 23:57:54

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/01/2018
Data da última atualização: | 10/01/2018
Autoria: | SANTOS, G. DOS; NOGUEIRA, R. I.; ROSENTHAL, A.
Afiliação: | Geânderson dos Santos, Inst. Fed. Educ. - Sergipe; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Título: | Survival of Lactic Acid Bacteria During the Storage of Yogurt Powder.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: SHELF LIFE INTERNATIONAL MEETING, 8., 2017, Thailand. Emerging trends in food technology and packaging for shelf-life extension and sustainability improvement. Thailand : Utai Klinkesorn, 2017.
Páginas: | 2 p.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Acid bacteria.
Thesaurus Nal: | Fermented milk; yogurt.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14056-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS