Data/hora: 09/06/2024 17:58:53

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 21/02/2000
Data da última atualização: | 24/02/2017
Autoria: | GOMES, C. A. O.; ROSA, M. F.; SOARES, A. G.
Título: | Processamento de polpa de goiaba.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos,1998.
Páginas: | 8 p.
Série: | (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 32).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Informacoes tecnicas sobre o processamento da goiaba para obtencao de polpas, tais como definicao e caracteristicas gerais do produto, processamento de polpas, etapas do processamento e listagem dos equipamentos basicos necessarios.
Palavras-Chave: | Equipments; Processamento da polpa; Processing; Pulp fruits.
Thesagro: | Equipamento; Fruto; Goiaba; Polpa; Processamento; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | food technology; guavas; pericarp.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/156699/1/ct320001.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CPATU - (36502-1) - EMB - FL - PP - 10481 -  - 10481 - DIS
CTAA - (7634-1) - UMT - FL - DD - CTE 0032 -  - 2005.00017 - DIS
CPAA - (4415-1) - ADP - FL - -- - FOL7858 -  - FOL7858 - DIS