Data/hora: 06/06/2024 05:39:32

Biblioteca(s): | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Data corrente: | 17/03/2008
Data da última atualização: | 23/08/2012
Autoria: | COHEN, K. O.; PAES, N. S.; GODOY, R. L. O.; OIANO NETO, J.; ROSA, J. S.; RIBEIRO, S. I.; MONTE, D. C.
Afiliação: | Kelly de Oliveira Cohen, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Norma Santos Paes, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Embrapa Agroindústria de Alimentos; João Oiano Neto, Embrapa Agroindústria de Alimentos; J. S. Rosa, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Sydney Itauran Ribeiro, Embrapa Amazônia Oriental; Damares de Castro Monte, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Título: | Comparação de métodos para determinação de vitamina c em casca e polpa de camu-camu.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ácido ascórbico; Ácido deidroascórbico; Camu-camu.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)
Exemplares: | CENARGEN - (29445-1) - UPC - PC - -- - CDR0061 -  - 2380 - DIS