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1.Imagem marcado/desmarcadoTELIS, V. R. N.; ROMANELLI, P. F.; GABAS, A. L.; ROMERO, J. T. Salting kinetics and salt diffusivities in farmed Pantanal caiman muscle. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 38, n. 4, p. 529-535, abr. 2003 Título em português: Cinética de salga e difusividades de sal em carne de jacaré do Pantanal criado em cativeiro.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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2.Imagem marcado/desmarcadoONOFRE, P.; OGURA, P. M.; JARDINE, J. G.; ROMERO, J. T. Redução viscosidade aparente de sucos de laranja concentrados congelados com Brix acima de 65,5. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 1996, Poços de Caldas. Resumos... [S.l.]: SBCTA, 1996. p. 192.

Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.

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