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| Registros recuperados : 7 | |
| 1. |  | LIRA, M. T. R.; VIEIRA, R. R. T.; FERREIRA, M. A.; DUSI, D. M. de A.; CARNEIRO, V. T. de C.; VALLE, C. B. do; MORETZSOHN, M. de C.; RIBEIRO, Z. M. de A.; BUSO, G. S. C. Marcadores EST- SSR E ISSR para mapeamento da apomixia e estudos de diversidade em Brachiaria. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS; WORKSHOP EM BIOPROSPECÇÃO E CONSERVAÇÃO DE PLANTAS NATIVAS DO SEMI-ÁRIDO, 3.; WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE BIOENERGIA E MEIO AMBIENTE, 2010, Salvador. Bancos de germoplasma: descobrir a riqueza, garantir o futuro: anais. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2010. CD-ROM| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 2. | | PEIXOTO, A. A. P.; VILLELA, J. L.; FERREIRA, M. A. J. F.; FERREIRA, M. A.; AMARAL, Z. P. de S.; VIEIRA, R. R. T.; LIRA, M. T. R.; BUSO, G. S. C. Transferibilidade de primers microssatélites de Cucumis melo para Luffa cylindrica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009. 1 CD-ROM. (Incaper. Documentos, 11).| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Semiárido. |
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| 3. | | LIRA, M. T. R.; VIEIRA, R. R. T.; CARVALHO, A. A. A. A. de; FERREIRA, M. A.; DUSI, D. M. de A.; CARNEIRO, V. T. de C.; VALLE, C. B. do; CANÇADO, L. J.; MORETZSOHN, M. de C.; AMARAL, Z. P. de S.; BUSO, G. S. C. Otimização e utilização de marcadores EST-SSR em uma população de Brachiaria humidicola. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: SBMP: Incaper, 2009. 3 p.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 4. | | LIRA, M. T. R.; VIEIRA, R. R. T.; CARVALHO, A. A. A. A. de; FERREIRA, M. A.; DUSI, D. M. de A.; CARNEIRO, V. T. de C.; VALLE, C. B. do; CANÇADO, L. J.; MORETZSOHN, M. de C.; AMARAL, Z. P. de S.; BUSO, G. S. C. Otimização e utilização de marcadores EST-SSR em uma população de Brachiaria humidicola. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009. 1 CD-ROM. (Incaper. Documentos, 11). CBMP 2009. Organizado por Romário Gava Ferrão, Frederico de Pina Matta, Maria Amélia Gava Ferrão, João Cândido de Souza, Adelaide de F. S. da Costa, Liliâm Maria Ventorim Ferrão. 3 p. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 5. | | LIRA, M. T. R.; VIEIRA, R. R. T.; CARVALHO, A. A. A. A.; FERREIRA, M. A.; DUSI, D. M. A.; CARNEIRO, V. T. C.; VALLE, C. B. do; JUNGMMAN, L.; MORETZSOHN, M. C.; AMARAL, Z. P. S.; BUSO, G. S. C. Development of EST-SSR markers for apomixis in Brachiaria humidicola and genetic mapping. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE GENÉTICA MOLECULAR DE PLANTAS, 2., 2009, Búzios. Programa e resumos. [S.l.]: SBG, 2009. p. 150.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 6. | | LIRA, M. T. R.; VIEIRA, R. R. T.; CARVALHO, A. A. A. A.; FERREIRA, M. A.; DUSI, D. M. A.; CARNEIRO, V. T. C.; VALLE, C. B. do; JUNGMMAN, L.; MORETZSOHN, M. C.; AMARAL, Z. P. S.; BUSO, G. S. C. Development of EST-SSR markers for apomixis in Brachiaria humidicola and genetic mapping. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE GENÉTICA MOLECULAR DE PLANTAS, 2., 2009, Búzios. Programa e resumos. [s.l.]: Sociedade Brasileira de Genética, 2009. p. 150| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 7. | | VIEIRA, R. R. T.; LIRA, M. T. R.; CARVALHO, A. A. A. A. de; FERREIRA, M. A.; DUSI, D. M. de A.; CARNEIRO, V. T. de C.; VALLE, C. B. do; JUNGMANN. L.; MORETZSOHN, M. C.; AMARAL, Z. P. de S.; BUSO, G. S. C. Desenvolvimento de marcadores EST-SSR para mapeamento da apoximia em uma população de Brachiaria humidicola. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2008, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2008. p.430.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
18/11/2020 |
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Data da última atualização: |
09/05/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
SANTOS, M. B.; CARVALHO, C. W. P. de; GARCIA-ROJAS, E. E. |
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Afiliação: |
MONIQUE BARRETO SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; EDWIN ELARD GARCIA-ROJAS, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; UNIVERSIDADE FEDERAL FULUMINENSE. |
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Título: |
Microencapsulation of vitamin D3 by complex coacervation using carboxymethyl tara gum (Caesalpinia spinosa) and gelatin A. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 343, n. 1, 128529, 2021. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128529 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Vitamin D3 plays a fundamental role in human health; however, it is highly susceptible to environmental con-ditions and the gastrointestinal tract. In this study, complex coacervates obtained from gelatin A and carbox-ymethyl tara gum (CMTG) were used as wall materials for the encapsulation of vitamin D3 (VD3). Zeta potential and turbidity measurements were employed to optimize the pH and ratio (gelatin A:CMTG), and the results showed that the ideal conditions for the complex coacervation were pH 4.0 and a 6:1 ratio. The encapsulation efficiency (EE) was determined as a function of the total concentration of biopolymers (TC%) and the core-to- wall ratio, and the greatest EE (80%) was achieved at a TC of 1% and a ratio of 1:2; spherical particles with an average size of 0.25 ?m were obtained. The microencapsulation increased the thermal stability of VD3, and FTIR confirmed the presence of the biopolymers and VD3 in the capsules. An in vitro simulation showed a more pronounced release in the small intestine with a vitamin bioaccessibility of 56%. The encapsulation of bioactive lipophilic compounds by complex coacervates of gelatin A and CMTG resulted in improved stability and pro-longed release during digestion. |
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Palavras-Chave: |
Controlled release; Microparticles. |
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Thesaurus NAL: |
Biopolymers; Encapsulation; Food technology; Galactomannans. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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001 2126762
005 2024-05-09
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
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100 1 $aSANTOS, M. B.
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520 $aVitamin D3 plays a fundamental role in human health; however, it is highly susceptible to environmental con-ditions and the gastrointestinal tract. In this study, complex coacervates obtained from gelatin A and carbox-ymethyl tara gum (CMTG) were used as wall materials for the encapsulation of vitamin D3 (VD3). Zeta potential and turbidity measurements were employed to optimize the pH and ratio (gelatin A:CMTG), and the results showed that the ideal conditions for the complex coacervation were pH 4.0 and a 6:1 ratio. The encapsulation efficiency (EE) was determined as a function of the total concentration of biopolymers (TC%) and the core-to- wall ratio, and the greatest EE (80%) was achieved at a TC of 1% and a ratio of 1:2; spherical particles with an average size of 0.25 ?m were obtained. The microencapsulation increased the thermal stability of VD3, and FTIR confirmed the presence of the biopolymers and VD3 in the capsules. An in vitro simulation showed a more pronounced release in the small intestine with a vitamin bioaccessibility of 56%. The encapsulation of bioactive lipophilic compounds by complex coacervates of gelatin A and CMTG resulted in improved stability and pro-longed release during digestion.
650 $aBiopolymers
650 $aEncapsulation
650 $aFood technology
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653 $aMicroparticles
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700 1 $aGARCIA-ROJAS, E. E.
773 $tFood Chemistry$gv. 343, n. 1, 128529, 2021.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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