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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
30/08/2000 |
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Data da última atualização: |
30/08/2000 |
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Autoria: |
TEIXEIRA, S. M.; SMYTH, T. J. |
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Título: |
Analise economica da adubacao fosfatada para sistemas de producao de milho e caupi em cultivos sucessivos em solos de terra firme do Estado do Amazonas. |
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Ano de publicação: |
1986 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO DO TROPICO UMIDO, 1., 1984, Belem, PA. Culturas temporarias: anais... Brasilia: EMBRAPA-DDT / Belem: EMBRAPA-CPATU, 1986. |
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Volume: |
v.3. |
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Páginas: |
p.183-193. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPATU. Documentos, 36). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Amazonas; Brasil; Caupi; Cowpea; Feijao-de-corda; Hortalica alternativa; Maize; Production. |
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Thesagro: |
Análise Econômica; Fertilizante; Fósforo; Milho; Produção; Rotação de Cultura; Vigna Unguiculata; Zea Mays. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil; crop rotation; economic analysis; fertilizers; phosphorus. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Alimentos e Territórios. |
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Data corrente: |
17/11/2023 |
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Data da última atualização: |
17/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 4 |
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Autoria: |
PORTO, E. C. M.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N. |
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Afiliação: |
ELAINE C. M. PORTO, Universidade Federal do Ceará; EDY SOUSA DE BRITO, CNAT; SUELI RODRIGUES, Universidade Federal do Ceará; FABIANO A. N. FERNANDES, Universidade Federal do Ceará. |
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Título: |
Effect of atmospheric cold plasma on the aroma of pineapple juice. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Processes, v. 11, 2303, 2023. |
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Páginas: |
12 p. |
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DOI: |
10.3390/pr11082303 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Pineapple aroma is characterized by several esters, which confers its fresh and fruity aroma. However, high concentrations of methyl hexanoate and thioesters bring an undesired pungently sweet aroma and sulfurous notes to pineapple juice. This study investigates the chemical effects of cold plasma on the aroma compounds and descriptors of pineapple juice, evaluating the effects of plasma on its esters and thioesters. Dielectric barrier discharge plasma was applied to pineapple juice, varying the excitation frequency (50 to 1000 Hz) and processing time (10 to 20 min) at constant voltage (20 kV). Plasma treatment induced successive demethylation of esters and the conversion of methyl esters into ethyl esters. Thioesters showed to be more stable under plasma treatment. Proper setting of plasma operating conditions enabled an improvement in the fresh and fruity descriptors of pineapple juice, a reduction of its undesired pungently sweet aroma, but an increase in the influence of sulfurous descriptors. Plasma treatment at 50 Hz reduced the undesired aromas of pineapple while maintaining its fresh and fruity descriptors. |
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Palavras-Chave: |
Dielectric barrier discharge plasma; Quality. |
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Thesagro: |
Ananás Comosus; Aroma. |
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Thesaurus NAL: |
Food chemistry. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1158548/1/EffectAtmosphericCold.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Alimentos e Territórios (CNAT) |
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