Data/hora: 02/06/2024 16:21:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	26/02/2010	
Data da última atualização: 	18/05/2012	
Autoria: 	MARTINS, L. H. S.; LOPES, A. S.; CARVALHO, A. V.; RODRIGUES, A. M. C.; OLIVEIRA, J. A. R.	
Afiliação: 	L. H. S. MARTINS, UFPA; A. S. LOPES, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; A. M. C. RODRIGUES, UFRA; J. A. R. OLIVEIRA, UFPA.	
Título: 	Avaliação sensorial de snack de uma mistura a base de mandioca e camarão regional.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Extrução; Snack.	
Thesagro: 	Alimento; Camarão; Mandioca; Processamento; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59565/1/3225.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (42807-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS