Data/hora: 05/06/2024 13:56:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	16/10/2012	
Data da última atualização: 	22/02/2016	
Autoria: 	VIANA, D. S.; CARVALHO, L. M. J. de; PEREIRA, E. J.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; ROCHA, M. M.; NUNES, M. C.	
Afiliação: 	DANIELA S. VIANA, UFRJ; LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO, UFRJ; ELENILDA J. PEREIRA, UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; MARIANA C. NUNES, UFRJ.	
Título: 	Poliphenols content in raw cowpea (Vigna unguiculata L. Walp.).	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Feijão caupi; Polifenol.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/68046/1/2012-137.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11572-1) - UPC - RA - PP - 2012/137 -  - 2012.00137 - DIS