Data/hora: 13/06/2024 07:29:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	30/01/2009	
Data da última atualização: 	30/04/2009	
Autoria: 	ORTIZ, J. A. R.; ROCHA, G. O.; TEBA, C. S.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.	
Afiliação: 	Juan Antonio Ruano Ortiz, UFRRJ; G. O. Rocha, UFRRJ; C. S. Teba, UFRRJ; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA; José Luis Ramírez Ascheri, CTAA.	
Título: 	Films of soy protein and cassava flour by extrusion.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO DA SBPMAT, 7., 2008. Guarujá. Abstracts. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Pesquisa em Materiais, 2008. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Amido de mandioca; Filme; Proteína de soja.	
Thesagro: 	Extrusão.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9642-1) - UPC - SP - -- - 2008/114 -  - 2009.00113 - DIS