Data/hora: 15/06/2024 11:16:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	21/01/2008	
Data da última atualização: 	20/04/2009	
Autoria: 	ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; MADEIRA, E.; MELLO, R.; ALCANFOR, J. D. X.; RIVERA, J. C. Q.; MORENO, C. O.	
Afiliação: 	José Luis Ramírez Ascheri, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Erika Madeira, UFRRJ; Rosa Mello, UFG-GO; Joana D'arc Ximenes Alcanfor, UFG-GO; Juan Carlos Quezada Rivera Escuela Agrícola Panamericana Zamorano Honduras; César Odicio Moreno Escuela Agrícola Panamericana Zamorano Honduras.	
Título: 	Características físicas e químicas de mistura de farinhas extrusadas de arroz e inhame (Colocasia spp.).	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: ENAAL, 15.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza. Anais... Fortaleza: LACEN: UFC, 2007. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Farinha de arroz; Farinha de inhame.	
Thesagro: 	Extrusão; Farinha Mista.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9189-1) - UPC - SP - -- - 2007/045 -  - 2008.00045 - DIS