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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
01/07/1998 |
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Data da última atualização: |
01/07/1998 |
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Autoria: |
GUIMARAES, P. C. V. |
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Título: |
Deficit publico: revisao de um debate inacabado. |
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Ano de publicação: |
1992 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista de Administracao de Empresas, Sao Paulo, v.32, n.1, p.44-47, jan./mar.1992. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O texto discorre sobre diferentes abordagens para a analise do deficit publico, realcando os problemas de conceituacao e mensuracao. Tres conceitos sao discutidos: Necessidade de financiamento do setor publico, deficit operacional do setor publico e deficit real. O primeiro esteve presente nas relacoes com o FMI nos anos 80, sendo substituido pelo conceito operacional em razao das distorcoes geradas pela inflacao. Ja o Deficit Real representa uma interessante alternativa, ainda nao utilizada. Conclui-se que nao existe uma opcao definitiva, a qual depende das caracteristicas institucionais da economia e do aprimoramento das contas publicas, alem do tipo de analise que se pretende desenvolver. |
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Palavras-Chave: |
Contabilidade publica; Deficit publico; Public accounting; Public deficit. |
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Thesagro: |
Política Fiscal. |
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Thesaurus Nal: |
fiscal policy. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
02/01/2013 |
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Data da última atualização: |
10/03/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. G. de C.; BASSINELLO, P. Z.; LOBO, V. L. da S.; RINALDI, M. M. |
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Afiliação: |
MARCIA GONZAGA DE CASTRO OLIVEIRA, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; VALACIA LEMES DA SILVA LOBO, CNPAF; MARIA MADALENA RINALDI, CPAC. |
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Título: |
Stability and microbiological quality of rice bran subjected to different heat treatments. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 4, p.725-732, out./dez. 2012. |
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Idioma: |
Inglês
Português |
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Conteúdo: |
Rice bran is a byproduct commonly used for animal feeding; however its nutritional value and potential application in human diet have attracted market interest. Its preservation for safe use is still a challenge, so the objective of this study was to determine the quality of commercially available rice bran samples subjected to different heat treatments (extruding, parboiling, toasting, and microwave oven heating) in order to promote stabilization during storage under room temperature. Rice bran samples were collected from two industries, and each treatment was divided in three parts, each corresponding to three repetitions. All samples were evaluated for moisture content, total microorganisms, mold and yeast counting, hydrolytic rancidity, and lipase activity during 90 days of storage. Most of the heat treatments, including domestic and thermoplastic extrusion, generated products which may be used for human consumption under the tested conditions in terms of physicochemical and microbiological quality. The domestic treatments were more efficient in eliminating microorganisms or keeping them within acceptable limits. The toasted rice bran showed satisfactory results in terms of moisture, hydrolytic rancidity control, and lipase activity. |
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Palavras-Chave: |
Atividade lipásica; Contaminação alimentar; Farelo de arroz; Lipase activity; Rancidez. |
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Thesagro: |
Arroz; Contaminação; Farelo; Lipase; Tratamento Térmico. |
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Thesaurus NAL: |
food contamination; heat treatment; Microbial contamination; rancidity; rice bran; Triacylglycerol lipase. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/73008/1/cta.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/86906/1/oliveira-mgdec-01-2012.pdf
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Marc: |
LEADER 02261naa a2200349 a 4500
001 1943752
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008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA, M. G. de C.
245 $aStability and microbiological quality of rice bran subjected to different heat treatments.
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520 $aRice bran is a byproduct commonly used for animal feeding; however its nutritional value and potential application in human diet have attracted market interest. Its preservation for safe use is still a challenge, so the objective of this study was to determine the quality of commercially available rice bran samples subjected to different heat treatments (extruding, parboiling, toasting, and microwave oven heating) in order to promote stabilization during storage under room temperature. Rice bran samples were collected from two industries, and each treatment was divided in three parts, each corresponding to three repetitions. All samples were evaluated for moisture content, total microorganisms, mold and yeast counting, hydrolytic rancidity, and lipase activity during 90 days of storage. Most of the heat treatments, including domestic and thermoplastic extrusion, generated products which may be used for human consumption under the tested conditions in terms of physicochemical and microbiological quality. The domestic treatments were more efficient in eliminating microorganisms or keeping them within acceptable limits. The toasted rice bran showed satisfactory results in terms of moisture, hydrolytic rancidity control, and lipase activity.
650 $afood contamination
650 $aheat treatment
650 $aMicrobial contamination
650 $arancidity
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650 $aTriacylglycerol lipase
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650 $aLipase
650 $aTratamento Térmico
653 $aAtividade lipásica
653 $aContaminação alimentar
653 $aFarelo de arroz
653 $aLipase activity
653 $aRancidez
700 1 $aBASSINELLO, P. Z.
700 1 $aLOBO, V. L. da S.
700 1 $aRINALDI, M. M.
773 $tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas$gv. 32, n. 4, p.725-732, out./dez. 2012.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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