| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
20/08/1997 |
|
Data da última atualização: |
20/08/1997 |
|
Autoria: |
COSTA NETO, P. R. da; SPOTO, M. H. F.; DOMARCO, R. E. |
|
Afiliação: |
CEFET/PR. |
|
Título: |
Irrigacao de mandioca |
|
Ano de publicação: |
1996 |
|
Fonte/Imprenta: |
Sao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996. |
|
Páginas: |
1p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE RAIZES TROPICAIS, 1, E CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 9, 1996, Sao Pedro, SP. Programa e Resumos... |
|
Conteúdo: |
Nesse trabalho tratou-se mandioca recem colhida com radiacao gama nas doses de 2;4;6;8 e 10 kgy com o proposito de evitar o escurecimento enzimatico. As amostras irradiadas foram matidas durante 9 dias a temperatura ambiente e acompanhadas atraves da determinacao de cor e analise sensorial (aparencia geral e escala hodonica). No segundo dia o controle ja apresentava manchas escuras e diminuiu as caracteristicas organolepticas, enquanto, as amostras irradiadas com doses de 2 a 6 kgy apresentaram otima aparencia geral e aceitabilidade, mas no nono dia estavam improprias para o consumo. Por outro lado, as amostras irradiadas com 8 e 10 Kgy nao escureceram durante os nove dias, porem, a irradiacao produziu um leve aumento da textura no produto depois de cozido, que diminuiu a aceitabilidade em relacao ao controle quando fresco. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01381naa a2200169 a 4500
001 1645011
005 1997-08-20
008 1996 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCOSTA NETO, P. R. da
245 $aIrrigacao de mandioca
260 $c1996
300 $a1p.
500 $aIn: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE RAIZES TROPICAIS, 1, E CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 9, 1996, Sao Pedro, SP. Programa e Resumos...
520 $aNesse trabalho tratou-se mandioca recem colhida com radiacao gama nas doses de 2;4;6;8 e 10 kgy com o proposito de evitar o escurecimento enzimatico. As amostras irradiadas foram matidas durante 9 dias a temperatura ambiente e acompanhadas atraves da determinacao de cor e analise sensorial (aparencia geral e escala hodonica). No segundo dia o controle ja apresentava manchas escuras e diminuiu as caracteristicas organolepticas, enquanto, as amostras irradiadas com doses de 2 a 6 kgy apresentaram otima aparencia geral e aceitabilidade, mas no nono dia estavam improprias para o consumo. Por outro lado, as amostras irradiadas com 8 e 10 Kgy nao escureceram durante os nove dias, porem, a irradiacao produziu um leve aumento da textura no produto depois de cozido, que diminuiu a aceitabilidade em relacao ao controle quando fresco.
700 1 $aSPOTO, M. H. F.
700 1 $aDOMARCO, R. E.
773 $tSao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
|
Data corrente: |
29/12/2015 |
|
Data da última atualização: |
13/04/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
RIBEIRO, T. F. L.; SILVA, W. L. da; OLIVEIRA, E. J. de A.; BATISTA, P. J. dos S.; OLIVEIRA, E. J. de; SANTANA, A. E. G.; RIFFEL, A. |
|
Afiliação: |
THYAGO FERNANDO LISBOA RIBEIRO; WBYRATAN LUIZ DA SILVA; DEMETRIOS JOSE DE A. OLIVEIRA; PAMELA JULIANA DOS S. BATISTA; EDER JORGE DE OLIVEIRA; ANTONIO EUZEBIO GOULART SANTANA; ALESSANDRO RIFFEL, CPATC. |
|
Título: |
Characterization of volatile organic compounds (VOCS) from a resistant cultivar of cassava (Manihot esculenta). |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO BRASILEIRO DE ECOLOGIA QUÍMICA, 9., 2015, Belo Horizonte. Resumos... Belo Horizonte: UFMG, 2015. |
|
Páginas: |
p. 87. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Resumo. |
|
Thesagro: |
Mandioca. |
|
Thesaurus NAL: |
Cassava. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136284/1/Riffel4.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00732nam a2200217 a 4500
001 2032571
005 2016-04-13
008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aRIBEIRO, T. F. L.
245 $aCharacterization of volatile organic compounds (VOCS) from a resistant cultivar of cassava (Manihot esculenta).$h[electronic resource]
260 $aIn: ENCONTRO BRASILEIRO DE ECOLOGIA QUÍMICA, 9., 2015, Belo Horizonte. Resumos... Belo Horizonte: UFMG$c2015
300 $ap. 87.
650 $aCassava
650 $aMandioca
653 $aResumo
700 1 $aSILVA, W. L. da
700 1 $aOLIVEIRA, E. J. de A.
700 1 $aBATISTA, P. J. dos S.
700 1 $aOLIVEIRA, E. J. de
700 1 $aSANTANA, A. E. G.
700 1 $aRIFFEL, A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
